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芒果毛巾卷是一種美味可口、營養豐富的糕點，以芒果為主要原料，搭配蛋糕底和奶油，製作而成。這款糕點不僅口感豐富，而且外形美觀，是一款非常受歡迎的甜品。下面就為大家詳細介紹一下芒果毛巾卷的製作方法。
一、準備材料
1 蛋糕底：雞蛋4個，低筋麵粉80克，細砂糖60克，牛奶50毫升，植物油30毫升；
2 奶油：淡奶油250毫升，細砂糖25克；
3 芒果：新鮮芒果1個，切片備用。
二、製作步驟
1 製作蛋糕底：
（1）將雞蛋分離成蛋清和蛋黃，分別放入兩個乾淨無油無水的容器中；
（2）在蛋黃中加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻；
（3）在蛋黃糊中加入植物油和牛奶，繼續攪拌均勻；
（4）篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃糊；
（5）在蛋清中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發至乾性發泡狀態；
（6）將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕糊；
（7）將蛋糕糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，用刮刀抹平；
（8）預熱烤箱至180c，將烤盤放入烤箱中層，烤約15分鐘，至表面金黃即可取出；
2 製作奶油：
（1）將淡奶油倒入一個乾淨的容器中，加入細砂糖；
（2）用電動打蛋器將淡奶油打發至六分發；
（3）打發好的奶油放入冰箱冷藏備用。
3 製作芒果毛巾卷：
（1）將烤好的蛋糕底倒扣在烘焙紙上，撕去烘焙紙；
（2）在蛋糕底上均勻塗抹一層奶油；
（3）將蛋糕底從一端開始捲起，捲成一個長條形狀；
（4）將捲起的蛋糕卷用保鮮膜包裹緊實，放入冰箱冷藏約30分鐘；
（5）取出冷藏好的蛋糕卷，去掉保鮮膜；
（6）將蛋糕卷切成適當大小的段，每段蛋糕捲上放一片切好的芒果片；
（7）最後在芒果片上擠一些奶油裝飾，即可完成芒果毛巾卷的製作。
三、注意事項
1 蛋糕底的烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的實際情況進行調整，以免烤焦或者烤不熟；
2 打發蛋清時要注意不要加入過多的水分，以免蛋清無法打發；
3 製作奶油時要注意打發的程度，六分發的奶油口感最佳；
4 蛋糕卷的卷法可以根據個人喜好進行調整，也可以選擇其他水果作為搭配。
芒果毛巾卷是一款非常受歡迎的甜品，它的製作方法簡單易學，口感豐富多樣。下面就為大家詳細介紹一下芒果毛巾卷的製作方法。
所需材料：
1 雞蛋 4個
2 糖 60克
3 低筋麵粉 80克
4 牛奶 50毫升
5 植物油 適量
6 芒果 2個
7 奶油 適量
8 糖粉 適量
製作步驟：
1 首先，將雞蛋分離，將蛋黃和蛋白分別放入兩個乾淨的大碗中。注意在分離雞蛋時，要將蛋黃儘量保持完整，不要破損。
2 在蛋黃中加入糖的一半，用電動打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。然後，倒入牛奶和植物油，繼續攪拌均勻。
3 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻，攪拌至無顆粒。此時，蛋黃糊就製作好了。
4 接下來，開始製作蛋白霜。在蛋白中加入剩餘的糖，用
