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含釧也笑意盈盈，「您不僅趕上了新品，還趕上了特別的食令呢。」
北京城裡第二大當鋪珍寶齋的二掌櫃拱手笑道，「何謂特別的食令？」
含釧將兩個大鐵鍋揭開，裡面燒著熱騰騰的沸水，又將杌凳抽了出來，一摞一摞的年糕條和餃子擺得整整齊齊的，瞧上瞧上去就很喜慶。
二掌櫃的「喲呵」一宣告白了，「冬至了！」
含釧笑著，「是嘞！冬至才有的品類。北方人願意點餃子吃，兒便煮餃子。若是有南邊的食客，願意點年糕條吃，兒便煮年糕湯喝，都隨您！」
北京城南北皆通，大習俗是吃羊肉餃子，可另一部分背井離鄉、來京或是做官，或是打拼、或是讀書的南方人，每逢年節便難免略顯落寞。
這是含釧在宮裡發覺的。
宮裡頭東南西北四處都有人，比如同屋的香穗小姑娘，是淮揚人，不愛那口餃子，就天天念著家裡的年糕湯和湯圓。
遇了巧了，二掌櫃的祖籍便是安徽人士，一聽含釧所言，鼻腔有些發酸，多少年沒回家了，唸的便是那口鄉味，在兜裡扯了銀袋子問含釧，「給某來碗年糕湯吧，幾錢？」
含釧笑了笑，「您付五文錢便可。今兒個是大節氣，您是熟客了，收您成本錢，算是兒答謝您這些日頭的關懷。」
第四十六章 白蚌年糕湯
五枚銅子放在瓷碗裡。
含釧利落地扯六條黑米年糕放進沸騰的鐵鍋中，拿了只粗瓷碗，挨個兒放鹽、胡椒、糖，再舀了一勺不知是什麼的灰白色粉末，緊跟著在碗中放入木耳絲、蛋皮絲、撕得細細的雞肉絲，再從紅泥小爐中衝出一大碗黃燦燦的湯汁將調料與食材盡數沖開，細長的年糕條已吸飽了水分變得軟糯彈牙。
含釧將年糕條撈進碗中，抬頭問食客，「要撒蔥花和胡荽嗎？」
空氣中已經瀰漫著濃烈的熱雞湯香味。
食客嚥了嚥唾沫，「放放，一點不忌口！」
含釧撒了兩把綠油油的蔥花和胡荽，又丟了一支小木勺在湯裡。
一碗帶湯帶水熱乎乎、五顏六色的黑米年糕湯遞到了食客的手中。
冬至節慶，寬街擺攤兒的人少了一半，含釧拉了兩個小木桌，用抹布擦了桌子請食客坐下，「冬至好時節，辛辛苦苦一整年，好歹落腳好好吃個飯吧！」
食客先就著碗沿抿了口熱湯。
熱湯下肚，一下子便暖和起來了！
蕭瑟的寒風吹在臉上的涼意，被熱雞湯沖刷殆盡！
真熨帖呀！
食客又喝了一大口，舌頭與口腔終於品嘗到了雞湯的鮮、鹹、醇香，還有一股屬於另一個品類的鮮味食客帶著不解又喝了一口，是魚鮮的味道他拿勺子舀了舀，湯底乾乾淨淨的，絕沒有河鮮、海鮮的身影。食客拿起勺子將年糕條送入口中，軟乎乎的，黑米的香氣頑固地黏在了唇齒之間，年糕也吸飽了湯汁的味道，那股濃鬱的海味重新席捲整個味蕾。
食客眼眶有些熱。
家鄉的年糕湯，就是這個味道。
娘親與奶奶，都喜歡用蝦頭來熬湯，把湯熬得紅紅的，意味著冬天到了，日子更要紅紅火火起來。
食客混雜著食材，不用勺子了，就著碗沿將呼呼啦啦地埋頭喝起來。
木耳絲的脆，蛋皮絲的香，雞絲的綿軟和年糕條的糯，所有味道都乾乾淨淨，涇渭分明。
這五文錢當真是成本錢了。
食客放下空碗，發出一聲滿足的喟嘆。
含釧餘光裡瞥見了他的模樣，笑眯眯地揚聲招呼，「您吃得可還好？」
這位在珍寶齋中說一不二的掌櫃笑著向含釧拱了拱手，福了個禮，「您這碗年糕湯很好。」又想起什麼來，
