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賣12-15元一斤，利潤有7-11元，一天收入四五百的擺攤專案
在這個物價飛漲、賺錢不易的年代，很多人都在尋找一個既能滿足日常開銷，又能帶來一定收益的小本創業專案。
如果你也正處於這樣的困境中，不妨考慮一下襬攤賣酸嘢。
這個專案不僅投資小、利潤高，而且市場需求大，是一個值得嘗試的創業選擇。
一、專案介紹。
酸嘢，是一種源自廣西地區的特色小吃，主要以新鮮水果和蔬菜為原料，經過醃製後，口感酸甜可口，略帶辣味，深受人們喜愛。
它的製作成本相對較低，但售價卻能保持在12-15元一斤，利潤空間相當可觀。
據瞭解，在一些地區，一斤酸嘢的利潤能達到7-11元，如果一天能賣上幾十斤，收入四五百元完全不成問題。
酸嘢的種類繁多，可以根據季節和當地人的口味來選擇原料。
比如，春季可以選用菠蘿、芒果等時令水果，夏季則可以選用黃瓜、木瓜等清爽蔬菜。
不同的原料，醃製出來的酸嘢口感也會有所不同，但都保留了原料本身的鮮美和營養。
二、為什麼選擇擺攤賣酸嘢？
1、市場需求大：酸嘢作為一種特色小吃，深受年輕人和食客的喜愛。
無論是在商業街、學校周邊，還是居民區，都能找到它的身影。
而且，隨著人們對健康飲食的追求，酸嘢這種以新鮮果蔬為原料的小吃，更是受到了廣泛的歡迎。
2、投資小、利潤高：相較於其他餐飲專案，擺攤賣酸嘢的投資門檻相對較低。
只需要一輛小推車、一些醃製工具和原料，就能開始營業。
而且，由於酸嘢的製作成本較低，售價卻能保持在較高水平，因此利潤空間相當可觀。
3、靈活性強：擺攤賣酸嘢的時間、地點都非常靈活。
可以根據人流量和市場需求，選擇在不同的時間段和地點進行銷售。
比如，在商業街或學校周邊，可以選擇在放學或下班高峰期進行銷售；在居民區，則可以選擇在傍晚或週末進行銷售。
4、易於操作：酸嘢的製作過程並不複雜，只需要掌握一些基本的醃製技巧，就能製作出美味的酸嘢。而且，隨著經驗的積累，還可以不斷嘗試新的醃製方法和口味，以滿足不同顧客的需求。
三、怎麼操作？
1、選擇原料：根據季節和當地人的口味，選擇新鮮、無農藥殘留的果蔬作為原料。
比如，春季可以選用菠蘿、芒果等時令水果；夏季則可以選用黃瓜、木瓜等清爽蔬菜。
同時，要注意原料的新鮮度和質量，以確保醃製出來的酸嘢口感鮮美。
2、醃製方法：將選好的原料洗淨、切片或切塊後，加入適量的鹽、糖、醋、辣椒等調料進行醃製。
醃製的時間要根據原料的種類和口感來調整，一般控制在幾小時到一天之間。醃製好的酸嘢要放在陰涼通風的地方儲存，避免陽光直射和高溫。
3、準備工具和裝置：除了原料外，還需要準備一些小推車、醃製容器、攪拌工具、環保餐具和包裝紙等裝置。這些裝置可以根據實際情況進行選擇和購買，以確保銷售過程的順利進行。
4、選址和銷售：選擇一個人流量大、交通便利的地點進行銷售。
比如，商業街、學校周邊或居民區等。在銷售過程中，要注意衛生和質量，確保顧客吃得放心。同時，還可以根據顧客的需求和口味，提供一些定製化的服務。
四、注意事項。
1、衛生和質量：擺攤賣酸嘢的過程中，衛生和質量是至關重要的。
