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今天的羊湯製作，從冰箱裡取出羊棒骨和牛棒骨，加入生命之源農夫山泉燉上。
水開後，開始往湯桶裡加羊腿肉，將羊腿肉拿筷子撥弄著完全沉入水面，接著一包香料被放了進去。
這邊開始燉上了羊湯，那邊秦銳就開啟了系統介面，對照著完美餛飩菜譜開始準備著材料，畢竟單純靠一桶羊湯，在不漲價的前提下，最多也就賣一萬五千塊錢。
沒有餛飩加入，是打死他也完不成兩萬元的銷售目標的。
主料：豬前腿肉10千克、高筋麵粉10千克。
輔料：蔥姜、鹽、雞精、胡椒粉、白酒。
秦銳略一思索，腦子裡便將整條流程都梳理了一遍。
他本來就喜歡做飯，餛飩的做法基本上也都清楚。
系統獎勵的完美餛飩菜譜，對於他而言，也就是將各種配比更加精確了而已。
按照這個菜譜配比，餛飩的味道是最好的。
這是在這個世界物理法則支援下的最優配比，沒有之一。
有了這個外掛在前面指路，秦銳不擔心會出錯，只需要按部就班的準備就可以了。
從冰箱裡取出一條豬前腿肉，靜置解凍。
解凍的同時，他從袋子裡稱出菜譜要求重量的高筋麵粉，加冷水和麵。
逐次加水，使勁揉麵，將絮狀的麵粉揉成光滑的麵糰，用溼布包好，在一旁靜置醒面。
接下來就是剁肉餡了，餛飩的肉餡其實不需要手剁。
肉餡對於滑嫩的口感要求要大於勁道。
所以用絞肉機即可。
隨著絞肉機的嗡鳴聲，粉紅色的肉餡從出料口不斷地滑入盆中。
等到肉餡製作好後，秦銳開始準備料油。
餛飩肉餡的口感要求和羊湯很相似，本味要求清淡，需要突出肉本身的鮮香即可。
所以不需要放八角桂皮之類的重口味香料。
因為肉足夠的新鮮，對去腥的要求也就不高了，只需要加一點白酒即可。
蔥姜花椒放入油鍋之中浸炸，等到蔥姜微微焦黃的時候，將其撈出，這時候，整個出租屋裡都是伴隨著蔥姜味道的油香味。
在絞好的肉餡中，加入三顆雞蛋，拿筷子順著一個方向不斷用力攪動著。
一直到肉餡開始粘連發粘，筷子的阻力越來越大，秦銳停止了攪拌，將提前備好的蔥姜料油倒進去，進行油封。
雞蛋和料油是保持肉餡滑嫩的必要材料，所以秦銳很注意這一點。
對於系統給的菜譜，雖然按部就班的做，絕對不會出錯。
但是秦銳本身就喜歡做飯，喜歡追究美食背後的本原邏輯。
他也很享受大家對他做的美食，進行追捧的那種榮耀感。
所以，他絕對不甘心做一個系統控制下的人形傀儡。
對於系統給的菜譜每一步，他都要加入自己的理解與思考。
想明白了每一步的背後原因，他才開始動手。
對了，想了這麼多，忘了放調料了。
秦銳連忙將鹽、白胡椒粉、雞精按照比例加入肉餡中，又加入適量的白酒去腥，繼續攪拌肉餡。
一直到肉餡將所有的調料全部吃均勻，他才開始了處理麵皮。
麵皮的處理可不能用機器了，麵皮的要求是滑嫩，機器壓出來的可做不到這一點。
拿出一根長長的擀麵杖，秦銳開始了製作麵皮。
在麵粉飛揚中，一摞梯形的麵皮被他製作完成。
接下來就是無聊的包餛飩環節了。
半小時後，看著一個個半個掌心大小的餛飩在案板上有秩序的排列著。
就像一個個粉白色的小福袋
