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“好！好啊！”沈墨在嘗過黑木場涼的煎魚之後，連連讚歎，“涼，你的手藝又進步了！而且進步很大啊！”
“別說那麼多客套話，我要聽的是乾貨！”黑木場涼此時雖然在努力壓制著自己的情緒，但是語氣依舊充滿著侵略性。
熟悉他風格的沈墨自然不會在意那麼多，之前再切下一塊魚肉，蘸著醬汁送入口中，隨後問道：“涼，這個醬汁上綠色的是…”
“蒔蘿油。”見到沈墨有些猶豫，黑木場涼直接開口說道。
沈墨正在回想和這種油的相關資訊，愛麗絲已經走進場中，之前的正式比賽沒撈上吃的，這次比賽兩邊都是熟人，她想看看能不能蹭到點好吃的。
“後面的我幫你解釋吧。”愛麗絲先是摘下了黑木場涼的頭巾，防止他憋太久鬧出事來，隨後看向沈墨，“準確來說，蒔蘿油和我們平時使用的榨取植物油不同，這是一種精油，通常是作藥用，調理腸胃的。”
“嗯，確實在烹飪中有應用，但確實不太常見。”沈墨附和了一聲，他已經在腦海裡篩選了一遍和西餐有關的知識，這種油出場的頻率確實不高。
“不過風味還是很好的啊！”沈墨還是說道，“有一種草本氣息，怎麼形容呢，有點類似於香菜和芹菜的混合香氣，不過要更加柔和細膩。”
閉上眼睛又細細回味了一會之後，沈墨有些不確定得開口說道：“而且我隱約感受到一股柑橘調，就是有一點類似檸檬的清新果香，但和檸檬的風味又有所不同的味道在口腔裡隱隱約約，應該也是來自這種精油吧。”
愛麗絲正在偷吃沈墨留給黑木場涼的那一份鍋塌魚，此時被沈墨提問才回過神來，連忙點了點頭：“沒錯，這確實是蒔蘿油的味調，不過只有這麼幾滴你也能嘗得出來啊，你的舌頭也是越來越厲害了嘛。”
沈墨對此倒是深以為意，自從來了這個世界之後，他也不止一次感受到自己的味覺彷彿變得更加靈敏了。
不過趁著愛麗絲回答問題的功夫，黑木場涼在後面已經把那份魚給吃完了，愛麗絲再一回頭只看見一個空盤子和正在回味的黑木場涼，兩人當場又鬧了起來。
沈墨確實依舊在品味黑木場涼的這道菜，應該說這個蒔蘿油的加入，讓原本鮮香鹹的蛤蜊黃油汁更上了一個層次，完美中和了這醬汁裡略微油膩的口感和淡淡的腥味，雖說銀鱈魚本身的腥味就不算重，但再搭配上蛤蜊汁，這道菜裡並非沒有腥味，結果就這麼幾滴油竟然就解決了這個問題。
“話說回來啊，你剛才說這種精油可以用來調理腸胃。”沈墨突發奇想，“那這算不算是一種藥膳啊。”
另一邊，爭執完的兩人已經開始了討論起了沈墨這道菜。
“這叫鍋塌是嗎…”剛才透過轉播和翻譯聽了現場解說的愛麗絲還是開口問道，見沈墨點頭確認之後頗感興趣，“好精緻的做法啊，說實話，沈墨君你真的是一遍一遍打破我對中餐的各種刻板印象。”
黑木場涼確實沒那麼多感慨，他的主要心思還在這道菜上：“急用打蛋糊時形成的空氣泡，在最後塌的時候吸收鍋裡的湯汁來進行調味，這種神奇的做法到底是怎麼想出來的啊。”
愛麗絲同學讚歎：“而且為了讓口感更細膩，還要在蛋糊里加麵粉，讓大氣泡變成小氣泡以提升這道菜的口感，所以我剛才才說這種做法精緻，它不是一下就能想到的，是需要一名甚至多名廚師不斷嘗試總結才能完成的烹飪技巧。”
“這個倒是真的。”沈墨在一旁說道，“如果沒有人講解著注意事項，哪怕只是看一遍也很容易翻車，這種做菜的技法並不是那麼容易掌握的，所以其實並不太建議沒有烹飪經驗的新手去嘗試，這道菜對油溫，對調味，以及對食材的把控都有著一定的要求。”
