第69章 豌豆涼粉和涼拌米皮 (第2/2頁)
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這時，趙凝雪額頭已微微出汗，但眼神專注。
她把熬好的粉糊倒入準備好的容器中，端到一旁晾涼。
接著做涼拌米皮，她從缸裡取出浸泡好的米皮，那米皮白白嫩嫩，透著光澤。
她把米皮切成寬窄均勻的條狀，放入碗中。
然後開始準備配菜，從菜籃裡挑出幾根翠綠的黃瓜，在案板上快速地切成絲，又拿出幾個紅彤彤的辣椒，切成小段，再切一些蒜末。
這時，小叔子顧澤從學堂回來了，一進門就喊：“嫂子，我回來了，好香啊，你在做什麼好吃的？”
趙凝雪笑著回答：“是你愛吃的涼拌米皮呢。”
顧澤聽了興奮地跑過來，嘴裡還唸叨著：“太好了，又有美食吃了。”
準備好配菜後，她開始調製醬料，將鹽、糖、生抽、醋、香油等調料按照自己的經驗比例混合在一個小碗裡，攪拌均勻，那濃郁的香味瞬間瀰漫開來。
顧瑤在一旁幫忙遞東西，打趣道：“嫂子，你這手藝，做啥都香。”
趙凝雪笑道：“大家累了一上午，得吃點好的。”
許慧帶著兩個孩子在一旁看著，小悅兮拍著小手說：“孃親好厲害。”
顧睿也在一旁點頭。一切準備就緒，趙凝雪把調好的醬料倒入米皮和配菜中，用筷子攪拌均勻，涼拌米皮就做好了。
此時，豌豆涼粉也晾涼了，她將涼粉切成小塊，同樣淋上醬汁，放上蔥花、辣椒油等。
一家人圍坐在一起，開開心心地吃了起來。
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