第24章 定製萊單和油潑面 (第1/2頁)

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快到傍晚時，斜陽的餘暉透過窗欞灑落在屋內，為房間增添了一抹溫暖的色彩。

趙凝雪與婆婆許慧圍坐在桌前，神色認真地商議著新鋪子的選單價格。

趙凝雪微微前傾身子，輕聲說道：“娘，這包子和餃子的價格可得定得合適些。咱們的包子，用料實在，有肉餡的、素餡的。肉餡包子，我覺得可以定五文錢一個，素餡的三文錢一個。您看如何？”心中卻有些忐忑，不知婆婆是否會覺得這個價格合適。

許慧微微思索，隨後點頭道：“嗯，這價格倒也合理。那餃子呢？蒸餃、煎餃和煮餃價格可有不同？”

趙凝雪耐心地回應道：“蒸餃可以稍微貴些，八文錢一份。煎餃因為費油，定十文錢一份。煮餃就七文錢一份吧。還有咱們的滷味和野菜餅，滷味價格不變，野菜餅兩文錢一個。另外，我想著中午的時候，光賣滷味有些單調，不如加上野菜炒飯和蓋飯。這野菜炒飯可以定六文錢一份，蓋飯八文錢一份。還有白菜蓋飯，清爽可口，可定七文錢一份；紅燒肉蓋飯，味美香濃，定十二文錢一份；滷味蓋飯，別具風味，定十文錢一份。”

許慧面露疑惑之色，問道：“這野菜炒飯是何物？我從未聽聞。還有這白菜蓋飯、紅燒肉蓋飯和滷味蓋飯，能賣得出去嗎？”許慧心裡不禁有些擔憂，怕這些新菜式無人問津。

趙凝雪微笑著解釋道：“娘，咱們這鋪子在集市碼頭邊上，有很多工人來往。他們幹活辛苦，食量也大。咱們可以推出加飯的服務，如果客人覺得一份飯不夠吃，可以再加飯，不過加菜就得另外收錢了。野菜炒飯就是用野菜和米飯一起炒制而成，味道鮮美。蓋飯呢，則是把菜鋪在米飯上，有葷有素，很是可口。白菜蓋飯適合那些喜歡清淡口味的客人；紅燒肉蓋飯能滿足喜歡吃肉的客人；滷味蓋飯則是咱們的特色，把滷味和米飯搭配在一起，肯定會受客人歡迎的。”

許慧恍然大悟，說道：“哦，原來如此。聽起來倒是不錯。那這價格定得合適嗎？”

趙凝雪篤定地說道：“我覺得這個價格既能讓百姓接受，也能讓咱們有一些利潤。而且，這也能給客人更多的選擇。”

許慧又問道：“要是飯冷了可怎麼辦？”

趙凝雪微笑著回答：“娘，沒事的，咱們不是有蒸籠嘛。飯冷了可以放在蒸籠裡熱一熱，很快就又熱乎了。”

許慧贊同道：“好，就依你所言。這價格既不能太高讓工人們望而卻步，也不能太低讓咱們虧了本。”

趙凝雪找來紙筆，親手寫下選單：“肉餡包子，五文錢一個；素餡包子，三文錢一個……加飯免費，加菜收錢；”寫完後，趙凝雪滿意地看著選單，彷彿看到了新鋪子熱鬧的景象，心中充滿了期待。

商議完畢，婆媳二人算算時間，想到顧澤也快回來了，便開始著手準備晚飯。

趙凝雪起身走向廚房，熟練地挑選著食材，心中滿是對家人團聚的期待。“娘，咱們今晚可得好好做一頓，等澤兒回來，讓他吃得開心。”

許慧也在一旁幫忙，婆媳倆默契地配合，廚房裡漸漸瀰漫起溫馨的煙火氣息。

趙凝雪突然想到：“娘，咱們不如再做一道油潑面吧。把麵條煮好，放上蔥花、蒜末、辣椒粉，用熱油一澆，那香味，肯定讓人食慾大增。”

許慧眼睛一亮：“這油潑面聽起來不錯，咱就試試。”

這時，妹妹顧瑤帶著女兒顧悅兮和兒子顧睿走了進來。

顧悅兮蹦蹦跳跳地跑到趙凝雪身邊，奶聲奶氣地說：“娘，我們餓啦。”顧睿也跟著點頭。

趙凝雪溫柔地摸了摸顧悅兮的頭，說道：“悅兮乖，等小叔叔回來，咱們就一起吃飯。”

顧瑤也笑著說：“嫂子，我來幫忙啦。”

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