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【九年後】
1321年，大齋月（2月）的第28日
杜比察，斯拉沃尼亞
今年的春天來得很早，冬雪已經消失得無影無蹤，取而代之的是生命。
茂盛青草預示著新生，肥沃的土壤鬆軟，奔流不息的薩瓦河日日夜夜瘋狂地驅動著小磨坊的輪子,永不疲倦地工作著。
磨坊主從去年的秋天開始便一直在等待著這一天，現在他將去年儲存的剩餘糧食拿出來開始磨，這樣婦女們就可以在農舍裡用新鮮麵粉烤麵包了。他最喜歡的莫過於能聞到露水溼潤的草地上熱麵包的誘人味道的黎明時分。
磨坊主算不上是一個富有的人，但他願意把他的一切都押在用新麵粉烤制的春天麵包上。這些麵包不僅味道和質地與用舊麵粉做的不同，而且聞起來也和老麵粉完全不一樣。
當然，不僅僅是這樣,更重要的是做麵包的人是他。他熟知做出完美的麵包需要揉多少次麵糰，烤爐需要多熱,麵包要多久才能拿出來，以及在揉麵和捏面的過程中，有多少滴額頭上的汗水需要注入在未完成的麵糰裡，這些都很重要。
一條麵包的味道和氣味取決於很多東西，但磨坊主相信，在所有的小細節之中，麵粉的新鮮度和細膩程度是最重要的。
這就是為什麼他每年都在等待著春天河流解凍之時，雪融後的薩瓦河會變得更加狂野，磨坊的輪子開始沒日沒夜地運轉，他也可以開始製作新麵粉。
這個莊園主人的孩子總喜歡從磨坊主這挑著熱氣騰騰的麵包，偷偷地將麵包皮剝給小動物們吃。除了莊園主大人外，其他人都知道這個“秘密”，孩子們開心就好！
離磨坊稍遠的地方有一大片農田,在過去的兩個星期裡，那邊幾乎要被農民的湧動潮流淹沒。當他們在莊園主的田地裡幹活時，領主大人為他們提供食物、住宿,甚至還有一些零錢。
比起這世界上其他的農田,這些農民喜歡在那工作。
這位安塔爾·巴託真是位奇怪的大人,磨坊主心想。其他領主只會虐待毆打農民,不讓這些人靠近他的家人，還有的貴族則像躲避麻風病人一樣避開這些農奴，但這位大人像是把這些人看成是與自己平等的人一般。
一開始，農場的大多數勞工都是來自杜比察和察茲馬地區的斯拉沃尼亞人，但後來不知怎麼的，這裡的特殊待遇在人們之間傳開了。於是很多農民從更遠的地方趕來工作-——薩格勒布、薩莫博爾，甚至是瓦拉日丁。
有些人從春天開始一直呆到秋天，其他人則帶著他們的家庭在這片土地上定居生活了好幾年。安塔爾領主還允許他們在城牆外建造了一系列的小屋，以作為他們如此勤懇勞作的回報。
他的莊園蓬勃發展，現在幾乎已經能夠自給自足。磨坊主相信這不僅是因為農民們單純的勞動契約所能帶來的，這裡面更多的是他們為了感謝領主真誠親切的對待而格外賣力地為他幹活。
這些感情就像他在生產麵包時在麵糰裡面注入的細心又勤勞的汗水一般，能讓任何成果都更加偉大可口。
即便磨坊主已經在他的磨坊裡工作了將近十年，他也不知道到底是什麼讓一位高貴的騎士領主能夠如此善待他的人民。
他受僱於莊園的前任主人威廉騎士，是他建造了這座莊園。在之前的很長一段時間裡，這裡只有一個房子、一個穀倉和一口水井。然後威廉開始建造城牆和塔樓，但他在羅茲戈尼戰役中陣亡，他的莊園也由他的養子安塔爾繼承。
安塔爾曾是國王的首席騎士，但在羅茲戈尼戰役勝利後，他掛起了劍,拾起了鋤頭，開始和他的家人一起耕種田地、飼養牲畜，過上了遠離王室、遠離任何戰場的生活。
他完成了由威廉開始的工程，並將莊園重建成了一
