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這邊跟隔壁鋪子不一樣，火鍋底料、蘸料等等是提前準備好的。所以這邊不用做菜，但需要招呼客人。也因此，她招的跑堂的人多，洗菜切菜的多。

第一日來這邊吃飯的人就不少。這些人，大部分都是隔壁的回頭客。因為相信紀婉兒的手藝，所以聽說這邊開了新的鋪子，就過來了。

果然，味道也沒讓他們失望。

當然，更讓人欣喜的是這種獨特的形式。

雖說火鍋已經流傳多年，可也不是每個地方都有，每個人都吃過的。有些地方火鍋店比較多，這邊縣城多年前有人開過，後來因為生意不好，關了，從那以後，縣城就沒人開過了。

所以這邊很多人都不知道。

跑堂的夥計一個個教著食客們正確的實用方法，每種食材需要煮的時間。

待火鍋一開鍋，食客們立馬食慾大增，口水都忍不住要流了出來，一個個迫不及待地把食材下入了鍋中。

羊肉卷很薄，放到鍋裡涮了一會兒就好了，夾起來放入口中，又麻又辣的，肉的口感又非常鮮嫩，一點兒羊肉的羶味兒都沒有，意外地好吃。

「這涮羊肉真的是絕了！」食客忍不住豎起來大拇指。

說著話，也沒影響他夾肉的速度。剛剛只涮了幾片，這回把盤子裡所有的都倒入了鍋裡。再夾起來時，在跑堂的提醒下，食客開始蘸蘸料吃。一樣好吃。

羊肉卷雖然價格高，但一日下來，卻是賣得最好的。

能下得起館子的人，都是手裡有些餘錢的人，不差這點錢，他們就是想吃些好吃的。若是好吃，他們就捨得花錢。

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