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本，揉了揉眉頭，接過欣怡遞過來的茶。
最近店面的生意不算太好，有些點心的口味客人們已經吃膩了，再加上仿製的越來越多，她得再做一些新的出來。
想了想，耿悠然覺得還是走‘古方食療’這條路比較靠譜。
“欣怡，你去把那本《山家清供》拿來。”
這本書是耿悠然最喜愛的一本書，不光因為它是菜譜，同時也是因為它其中的內容多以素食材料為主，十分合耿悠然的口味。
但由於這本書是宋代著作，其中缺少部分現有的食材，所以耿悠然也只能創新一下了。
首先要做的是‘核桃酥’。
首先在預熱好的乾鍋中將核桃仁進行翻炒，炒至香脆後取出晾涼，再切成碎粒備用。
將豬油與糖混合。充分混合後加入麵粉，揉成麵糰，隨後蓋上溼布進行自然發酵。大概一個時辰後，加入切碎的核桃仁，拌勻。
將拌好的麵糰分成適量大小的小塊，搓圓後壓扁成餅狀，擺放在刷著薄薄一層油的盤子上，放進烤爐中進行烘烤。
烘烤至表面金黃色即可取出晾涼。
在將發酵麵糰的時候，耿悠然讓欣怡把切成塊兒的梨放進乾淨的棉布上，隨後喊來小安子，讓她們兩人拿起來，對著下方放著的一個木碗擰。
“格格，這要擰到什麼時候去啊。”
兩個人像在擰洗好的衣服一樣，狠狠地擰手中那塊棉布。
耿悠然這次可是花了大力氣，把半筐去皮的梨都切了。
“你們兩個就努力吧。反正好吃的也有你們一份兒。”
擰得差不多時候，耿悠然讓欣怡把擰好的梨汁又過濾了一遍，隨後倒進鍋裡進行熬煮。
“小安子，你熬的時候看著點兒，一定要時不時地攪拌一下，防止糊鍋。”
“嗻。”
“欣怡，你把紅棗去核，羅漢果掰碎，姜去皮切片，然後處理一下生地、葛根、麥冬。”
“是。”
耿悠然忙活完手上的‘核桃酥’，欣怡的材料也處理完了。
幾個人將這些輔料倒入鍋中大火煮開，直至梨汁變得黏稠。
將熬好的梨汁用紗布過濾，去除其中的渣滓。
在梨汁冷卻至溫熱時，再加入蜂蜜。
因為輔料中有一些葛根，所以之後會變成軟的類似於現代果凍的成品。
待梨汁糕完全冷卻後，密封儲存。
幾個人把兩樣東西忙活完，耿悠然便派人去請四阿哥。
誰知欣怡剛出門，便迎面撞上了高無庸。
：()清穿之吃貨格格
