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看著小奶娃,,把汽水“咕嘟”“咕嘟”的當水喝。
江楓趕緊阻止了她:“明達,先不要喝了,這個喝飽了,等一會兒肉肉來了你就吃不動啦。”
江楓現在已經深諳小奶娃的心理,出言就能直中要害。
果然,小奶娃一聽會影響吃肉肉,立刻停住了嘴。
瓶裡的汽水已經被他“咕嘟”下去了三分之一。
小奶娃連打了三個橙味的咯,舒服地靠在椅背上,等著必殺的肉肉到來。
果然,服務員小姐姐給額l待遇。
第一盤烤好的肉筋端了上來,二十串滿滿地裝了一盤子,肥瘦相間,油汪汪的,冒著熱氣,香氣四溢。
古城的烤肉是非常有特色的,不像某些地方的燒烤,亂刷油,吃起來滿嘴都是菜油或者豆油的味道。
這裡的烤肉講究的是烤出肉裡本身的油脂,對用肉就很有講究。
比如這個烤肉筋,肉用的是牛上腦的蓋子、、牛上腦的芯子以及腰板肉,有肥有瘦。
這些部位的肉質在燒烤後口感較嫩,還有嚼勁。
一口下去,廋肉有點脆,肥肉的油汁噴香,就跟過去吃的那種豬油渣一樣香。
古城的老饕,點燒烤第一句一定是:“老闆,來一把筋!”
小奶娃看得食指大動,伸手就想去抓那肉籤子。
江楓嚇了一跳,眼疾手快,一把抓住了她的小胖手。
這要是讓她抓到,往嘴裡一送,不說會不會扎到自己,就是那滾燙得鐵籤子,碰到小臉上,立刻就能燙出一串水泡來。
小奶娃眼看著美味就在眼前,卻吃不到,急得直叫:“窩要七又又,窩要七又又。”
江楓趕緊解釋:“明達乖,現在肉肉還太燙了,吃到嘴裡,會把舌頭燙壞的,舌頭燙壞了就不能吃肉肉啦!”
小奶娃一聽,立刻閉嘴了,眼巴巴地看著桌上的美食,嘟起小嘴巴,拼命地吹著氣,“呼!”“呼!”
江楓轉頭,讓服務員拿兩個盤子,再拿一把勺子過來。
盤子送過來,江楓拿起兩串,用筷子一點一點將鐵籤子上的烤肉擼下來。
再用嘴吹了吹,嚐了一塊,感覺不太燙了,才將盤子推給小奶娃。
小奶娃拿起勺子,立刻發動攻勢,舀起一塊,小嘴一張,送了進去,啊嗚啊嗚地吃了起來。
這一通嚼,那叫一個香啊,差點咬到了舌頭,油汁都從嘴角溢了出來。
李二以前帶她吃過燒烤,正如江楓說的,沒有孜然的燒烤,那是沒有靈魂的。
就李二吃的那粗鹽醃製的山羊肉,烤出來的羶味就能把小丫頭燻一個跟斗。
如今的烤羊肉,用的都是寧夏內蒙的綿羊,羶味不大,可李二那時候,這些羊都是突厥人享用著呢,輪得到他李二嗎?
一塊烤肉筋入口,立刻顛覆了小奶娃對烤肉的認知。
香,實在是太香啦!小奶娃吃的根本停不下來。
江楓剛剛慢條斯理地吃完一串,小奶娃已經完成了光碟行動。
小奶娃總結了跟李二一起吃紅燒肉的教訓。
跟大人一起吃又又,動作不一定帥,嘴巴一定要快。
沒辦法,江楓只好再給她剔肉,一邊好言相勸:“明達,吃這個肉肉,不能太快,要多嚼嚼,放心,哥哥點了好多呢,肯定夠你吃的, 慢點吃,吃完不夠咱們再加!”
小奶娃總算放心了,吃相也好看起來。
這一盤烤肉筋吃到三分之二的時候,下一盤烤羊肉上來了。
江楓招呼小奶娃先喝兩口冰峰,解解膩,漱漱口。
又給她剔了兩串羊肉。
這次的羊肉一入口,小奶娃就品嚐出