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返回招聘市場的路上，程飛在一個酒樓門前看見需要後廚切菜工的活。他走進酒樓裡，老闆過來迎接：“你好？你是來預訂餐的，還是自辦酒席的？”
“都，都不是。”程飛很少遇到這麼熱情招呼自己的人，一時間也有些不適應。
“那你——？”後面的話，老闆沒說出來。
他嚥了一口唾沫，艱難地開口：“我是想問，你這裡需要後廚工嗎？”
老闆愣了一下，認真打量了他一遍，“對，你會做什麼活兒？”
“切菜，我熟。”程飛言簡意賅地陳述，語句中的自信只有七分。
“好，你跟我進來。”老闆在前面帶路。
走進後廚，裡面熱氣蒸騰，鍋裡的油爆得滋滋聲。
老闆把他帶到一個砧板上，又給他遞過去一隻紅蘿蔔，“試試刀工？”
程飛二話不說，操起菜刀就拼命切菜，“篤篤篤——”
不一會兒，一隻蘿蔔變成了大小均勻的稜形蘿蔔片，整個過程不到五分鐘。
老闆特別滿意地點頭，又遞給它一隻紅蘿蔔，“切絲看看。”
“篤篤——”程飛換了一種切法，蘿蔔絲很快就出來了，上下翻飛的刀速顯示著他的專業。
其實他早年間就做過後廚工，只負責切菜。現在的刀工都是那時候練就的技能。
老闆笑了，“你可以留下來了。”
他們走到一個小房間裡，談了工資，酒樓給他開四千五一個月的工資，月休兩天，請假另外扣錢。再者，包住包吃，工資要壓一個月。
工資明顯比上一家更少，可程飛不敢再挑剔，立刻進廚房幹活兒，砧板旁邊有各種蔬菜，只要廚師一吩咐，他就埋頭苦切。
就這樣，他順順利利在改酒樓做了一個月，眼看就能拿到工錢了。
但是這天，當他和同事蕭蕭蹲在酒樓的廚房後門外的小巷子裡抽菸時，突發了一件事。
有個尖頭男子低著頭，匆匆從小巷子路過。他的手肘還夾著一盒快餐，白色泡沫盒格外晃眼。
煙霧瀰漫，程飛透過迷濛的煙霧發現此人的臉有些熟悉。
尖頭男子走路太快了，沒發現路中央橫著一塊大石頭，突然被拌倒，“啊！”
他立刻起身，但是本來就沒蓋緊的快餐盒摔碎成兩半，白米飯和有花花綠綠的辣椒茄子也灑了一地。
“哎，我的飯！”他奔過去，痛心又惋惜地徒手把米飯抓回塑膠袋，又去抓滾燙的青茄子，但飯菜明明沾到地上的沙子了。
程飛還發現這人在秋天還穿著一條薄薄的短褲和短袖，瘦弱的手腳如同枯樹枝在秋風中搖晃。
此外，他的膝蓋擦破了皮，一條血線流到了腳掌心。
也許注意到了他的目光，尖頭男子驀然把頭轉過來看程飛，四目相對，他認出了程飛，程飛自然也認出了這個嫉妒狂！
“程飛！你在這家酒樓上班？”尖頭男子注意到他的廚房制服。
“橄欖球！你住這附近？”他肯定是打包回家吃的，可他怎麼連菜掉地了都要撿，又怎麼瘦得皮包骨了？
橄欖球是程飛的獄友，由於從小到大都頂著一個又長又扁的腦袋而得名。他們每天吃住都在一起，但他們卻熟不到一塊兒。橄欖球認為程飛特別能裝，而程飛則認為橄欖球特別愛嫉妒。
在獄中，他就因為歇息了一會兒，橄欖球給管教員打了小報告，還言不慚地斷定，“教員，程飛假裝肚子疼，坐在凳子上不踩車。”
當時正在歇息的他一聽這話，狹長的雙眼都瞪圓了，“橄欖球，真的肚子痛，你怎麼能打小報告？”
管教員立刻甩了程飛一巴掌，“偷懶還敢頂嘴！”
見狀，橄欖球
