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孫媽媽做蘑菇肉醬確實很有一手,傍晚時分,整個小院都散發著讓人垂涎三尺的香味兒,院子裡喝茶的人都要香迷糊了。
田世昌看著的豬蹄也能出鍋了。田世舒找來一個簾子,把豬蹄肉皮朝上平鋪好,晾在外邊,還對她哥說若是想口感好,還可以找扇子給它們加加風。
為了吃,田世昌也是很拼的。
因為這一大鍋肉醬,今天晚上田家吃的是打滷麵。
一大鍋滷子,裝了兩大一小三罈子,小的是準備明天給鏢局的師傅們的,雖然是花了錢可也要打好交道才行。
等孫媽媽告訴田驕肉醬的儲存方法時才恍然,大家忙乎了這麼久的東西有一半是給他的!那點被拋下的感覺都化成了濃濃的親情,也許這就是家人的感覺吧。
吃過晚飯,幾個小的便在田世舒的指揮下搭起了烤爐。
原本她只想用泥爐烤一下算了,可當她看她爹烤豬蹄都那麼認真,她也收起了糊弄文學。
在牆角建起一個能反覆使用的小爐子。
等爐子裡的明火燃盡後,她用燒烤夾子把豬蹄兩面輕刷了點菜油,囑咐田驕一旦有油掉到火上一定要把夾子拿走,不能被火燒了。
因為烤爐小,一次只能烤兩份,剩下的兩個豬蹄,田世昌和吳浩然躍躍欲試。
田世舒笑:“你們以為就這樣?麻煩的在後邊呢!”說完就又進廚房去了。
她還是拿出了她的珍藏品,燒烤料!蘑菇醬裡沒有辣味她能忍,可這烤豬蹄沒有辣還怎麼吃!
她假模假式的拿著調料碗出來,見田驕烤差不多了,她便灑了料上去。
然後這院子的人就像集體傷寒了一樣,咳咳咳!
幾乎不知道該躲到哪裡去!
田世舒:憂愁!
只好把所有人攆中堂去,自己擼胳膊挽袖子上!
等她把第一鍋椒香的大豬蹄送進來,迎接她的依舊是咳咳咳!
“你們這樣還能不能吃啊?那兩個還烤不?”
她說著沒忍住,掰了一個豬蹄夾啃。
嗯~~好吃。
一股口水順著那點筋頭咽回肚裡。
哥幾個也沒猶豫,伸手拿了一小塊,越嚼眼睛越亮。
好在還記得家裡有三個長輩呢,給三人一人分了半份,然後就沒了。
三人可憐巴巴的看了田世舒一眼,然後又一窩蜂往外衝!
三人鬼鬼祟祟的蹲在一起搶剩下的兩個豬蹄烤。
田世舒也不說話。
她進廚房找今天剩下的肉皮去了。
見她去廚房了,甘願當跟班的吳浩然進來了。
“我能幫你什麼?”
“噢,你把煮豬蹄的爐子再燒上,一會兒煮點肉皮!”
得了指示,吳浩然不但點起灶,還刷好了砂鍋,連水都接上了。
等田世舒收拾完肉皮出來,很是滿意的笑了。
等她再去姑姑那討酒的時候,已經就著豬蹄喝了二兩的張姑姑不僅舍了酒還笑嘻嘻:“一會兒給姑姑吃兩口哈!這玩意還怪好吃的。”
孫媽媽今天也累壞了,本打算早點睡的,結果啃了豬蹄又精神了。
出來幫田家倆烤豬蹄的兄弟灑料。畢竟他們那技術不行,灑一回哭一回,得有接班的。
田世舒找不到串肉串的籤子,只好把肉皮切長形平鋪在烤夾上,多少有點失了本色。
不過烤肉皮一樣大受歡迎。
田立人少見的想喝酒了。不過他是個正人君子,忍常人所不能忍。喝酒誤事的道理他可不用別人給他講。
需要被提點的張姑姑就豪氣多了,拎著酒罈子坐到了烤爐跟前。
“姑姑,明