第14部分 (第1/4頁)
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我從後門進了廚房看見三位大廚正揮汗如雨地忙著。看見我來了三位大廚眉開眼笑大廚陳古木笑著道：“小少爺你總算來了上午就盼著你來可把我等急了。”
“是啊我們還以為你忘了呢。”
“那哪能我這不是來了嗎。”我笑咪咪地道：“柳伯母*好我來看*了。”柳伯母一向在陶然居每次來我都得打個招呼。
“小寒兒又來吃菜嗎？這就做給*吃”柳伯母笑著對我說（別忘了我的假名叫秋水寒）
“伯母*猜錯了”我得意洋洋地說：“我是來做菜的。”
做菜？柳伯母的眼裡滿是問號我賊笑了幾聲伸手拉了一個夥計讓他在門口放個木板上面寫停業半小時（十六點三十分到十七點）（午點是十六整）。
我拿幾個凳子放在爐邊好讓我站在上面能夠著鍋、爐將佐料配好準備好副料副料是豆腐、筍片做的時候要求顏色一定要呈玉白色作好之後放入盤中主料嗎我順手捉了一條鯉魚放在盤中油往鍋裡一倒等油炸開後放入蔥、姜然後再將魚放入鍋中火立即調小小炸上好一陣魚不停翻動五分鐘之後放入佐料火調大再過一分鐘將魚撈出放入副料中副料的突起部分形成一拱形門的形狀其餘部分呈一龍形而魚頭在門的正上方這道菜的名字就叫鯉魚躍龍門。
由於副料由特殊手法所做對香氣的散有抑制作用因此此菜出鍋之時香味並不濃郁直到眾人品嚐時才拍案叫絕一盤魚每人還沒吃幾口就沒了。
三位大廚開始學做我在旁邊指導在四遍之後三人已經做得極好當然比我還差了不少在指導的過程中我又做了三條魚加上三位大廚做的和我一開始做的今天準備一天的魚就這樣少了三分之一。
“小少爺你這魚真好吃將魚的美味完全表現出來了。”一位男夥計說“一生之中能吃上這樣的美味也不□在人間來了一趟。”大廚陳古木感慨世上竟有如此美味“小少爺你的菜要是拿出去賣不知能賣多少錢？”一個年輕的侍女好奇地問道“至少也要賣他一百個金幣我的菜是容易吃到的嗎？”我傲然道“那我們的菜能賣一個金幣就不錯了。”另一個大廚周喧道“好了今天我的任務完成了我要走了。”說完我就一溜煙似的跑掉了“夫人我們是否將這些魚熱熱再往外賣這些魚這麼好吃正好可以打響我們陶然居的牌子。”
“好的不過有客人問起來誰都不許說那盤菜是誰做的。”柳相紅指了指我做的菜“是。”所有的人應了一聲門口的木板早已被拿走了不一會樓內已經坐滿了人樓上的雅座也是如此這時上來了兩男兩女四個侍者每人的手裡託著一個菜盤子其中一個少女道：“這是本居的三位大師父特地做的一道菜——鯉魚躍龍門限量供應僅有十二條每條價錢一個金幣。”
一個金幣？嗡嗡之聲響起樓上眾人不禁議論紛紛什麼名菜竟要一個金幣。要知道即使是陶然居的這種檔次的酒樓菜比普通的飯館貴了一倍但一個菜也就賣一個多銀幣就算陶然居的生意火爆最多也就將菜賣到三個銀幣眼前的這條魚竟然要一個金幣？！普通人一年的收入也不過就十幾個金幣。
所有的人都搖著頭難道這陶然居瘋了嗎？
少女再次話：“如果沒有人買我們就將魚收回去了。”
還是沒有人買少女向另三個人點點頭四人轉身就要下樓“慢！”靠近視窗的一個也就二十歲青年說道：“姑娘能將此菜的好處給大家說說嗎。”
“好吃很好吃。”少女微笑道：“公子只要一嘗就知道了。”
廢話青年暗罵了一句手中的扇子唰的一聲開啟了“那就給本公子來一盤嚐嚐新吧。”
少女將自己手上的一盤遞了過去。
青年拿起筷子夾了一塊肉放入嘴裡細細品嚐嘗完之後不禁脫口而出：“妙哉。”情不自禁又夾了幾筷然後停
