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商，因此從前有的榛蘑松子也沒了。
每年珍味坊餅乾賣的都相當紅火，裡頭和了雞蛋跟油，怎麼吃都是香的。
採買年底清點倉房，才發現張氏上回醃的兩缸鴨蛋還沒動過，這得有小半年了。現在店裡用的鹹鴨蛋是人家送來的，每日供一些正好。
鹹鴨蛋太多，一時半會兒也吃不完。
之前做過一回千層酥餅，店裡賣的不錯，用鴨蛋黃做餡兒，味道想必更勝一籌。
撥了一下午，才將蛋黃剝完，隔了板，放烤爐裡烤一會兒，等表面都酥了再拿出來。
庫房裡頭還剩了不少紅豆，磨了豆沙，跟烤好的蛋黃一起包進麵皮裡頭，封好口，刷上雞蛋液，再撒幾粒芝麻，挨個擺好放到烤爐裡頭。
這會兒天都黑了，她只做一爐子試試看味道怎麼樣。嫂嫂才把孩子哄睡，這會兒出來看看烤得怎麼樣了。
才開啟蓋子，暖呼呼的火氣就衝上來了，香味兒也隨之散開，裡面是被烤得鼓囊囊圓滾滾的蛋黃酥。
用小鐵鏟一個個剷出來放到油紙上，深吸一口氣，忙活一下午，她還沒吃飯呢。
許是火候沒把握好，蛋黃酥頂上有些裂口，不過沒什麼影響，剛想拿一個嘗嘗，就被燙的縮了一下手。
廚房裡還有一小壺牛乳，這是黃氏白天的時候拿來做雞蛋糕的，還沒用完，看了一下還沒壞，乾脆倒進鍋裡煮開。
她原先也受不了這牛乳的味兒，須得加糖才能喝得下，現在習慣了，甚至能嘗到香味兒。
等這邊熱好了牛乳，那邊蛋黃酥也稍微涼些了，拿一顆掰開，中間是一層細細的豆沙，再是半顆蛋黃。
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