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白櫻把鏡頭轉回來,繼續做菜。
「好了,該說得事我也都解釋清楚了,大家也看到了,這只是一次平常的請客吃飯。
不高興的話就說到這裡,我們繼續開始製作美食吧。
第二道菜,是海鮮松子醬意麵。」
白櫻拿出一包杜蘭小麥粉,說道:「杜蘭小麥是全世界最硬質的小麥,所以做出來的麵條十分勁道有嚼勁兒。」
【咕嚕嚕:預感櫻桃課堂要開課了。】
【離離原上草:拿出小本本。】
【lic:……不開課你都不出聲是嗎?潛水怪!】
「有關義大利麵,相傳啊,是古羅馬時的窮人發明的。當時的人為了挺過災荒,平時外出,都要準備便攜管飽的食物。」
白櫻一邊添水揉麵團,一邊繼續講故事,「後來,一個人突發奇想,『我把麵團擀成餅,再曬乾切成條,等到要吃的時候再煮成面,豈不是很好?』於是在古羅馬的窮人裡,義大利麵就風靡了起來。」
「由於義大利麵拌著醬汁吃,十分美味,當時的貴族們,很快就忍不住,把義大利麵搬上了餐桌。」
白櫻伸出一隻手指,「可是,這個時候,問題來了。貴族們用手抓著麵條吃,既不衛生,也不雅觀,於是有人發明瞭——」
她拿出一把叉子,「叉子!有了叉子,吃義大利麵這件事,就變得文雅又享受,而西方的第一件餐具,也是由此被發明出來的。」
杜蘭麵團被擀成薄餅,切成半指寬的麵條,用來充當義大利寬面。
白櫻煮了一鍋水,加了些橄欖油和鹽,以求保持麵條的勁道。
面煮熟後,被白櫻直接放在玻璃碗裡晾涼,而沒有過冷水。
她把麵條切開一根,靠近鏡頭,「義大利麵煮至八分熟的時候,再炒一遍後,口感最好。而判斷面是否是八分熟,只需要把麵條切開,如果內部有一個很小很小的白點,就證明面已經八分熟了,這個時候,就可以撈出鍋了。」
她拿出綠色的橄欖油玻璃瓶,倒了少許到面裡拌勻,用來防止麵條黏連。
接下來就該製作松子醬了,松子醬,顧名思義,是松子和其他食材做成的醬。
只需把松子、橄欖油、大蒜和洗淨擦乾的羅勒葉一起放入料理機,再擠入檸檬汁,打成綠色的醬汁,再配上乳酪碎和鹽,就做成了。
松子醬有獨特的堅果香氣,可以讓義大利麵別有一番風味。
接下來,白櫻把炒鍋架好,倒入橄欖油,用姜蒜、辣椒末爆香,然後再倒入魷魚、青口、蝦肉和巴沙魚柳,進行翻炒。
等到海鮮的香味透出來後,再用白葡萄酒和松子醬提香。
這時候,就可以放入煮好的麵條,一邊翻炒,讓麵條沾滿濃鬱鮮香的醬汁,一邊收掉多餘的湯水,讓麵條呈現最好的口感。
熱氣騰騰的麵條被盛進盤子裡,琳琅滿目的海鮮,引誘著人的味蕾,讓人忍不住想要拿起叉子,狼吞虎嚥。
最後,白櫻在麵條裡,撒上芝士碎和少量的鹽拌勻,這才把面分成很多份,盛在小碟子上,供觀眾們試吃。
好在大多數的觀眾很明事理,都悶頭吃麵,再吹吹彩虹屁,誰也沒有再繼續造謠。
黎復悶著頭,不知道在做什麼,全程沒有抬頭看白櫻做菜。
過了好一會兒,等白櫻關了直播,把義大利麵端到他的面前,他才抬起頭,很突然地說了一句,「我一點都不正直。」
魏蓁蓁眼疾手快地就把勤務兵和助理往外趕,「咱們先出去。」
這時候當電燈泡,怕不是找死?
白櫻已經傻在當場了,「啊?」
黎復直視著她,「我不希望你把我當成長輩。」