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肥肉很快被煸炒出油,為了防止肉過分油膩,白櫻把油倒出了一部分,把肉盛了出來。

瞭解到觀眾的急性子,她立刻說道:「這是半成品,還不可以吃。」

【咕嚕嚕:褲子都脫了,就給我看這個……】

【愛吃酥黃獨:我已經偷吃了一口了,沒什麼味道,而且有點腥氣。】

白櫻暗暗翻了個白眼。

我的粉絲怎麼都想沒吃過飯似的?

好吧,他們確實沒怎麼吃過飯。

吐槽完畢,白櫻把鍋洗淨,放入清水、冰糖,轉中火。

水燒開有一段過程,讓她可以繼續講故事。

「蘇東坡的這道東坡肉,有一個簡單好記的菜譜,那就是蘇東坡的一首詩,名叫《豬肉頌》,大家只要記住這首詩,就能記住東坡肉的做法。」

【離離原上草:主播快說吧,興奮地搓搓手。】

「這首詩是這樣的:淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。」

「東坡肉最重要的,就是要火候足,只有把肥豬肉的脂肪全部燉煮出來,豬肉才會香軟而不油膩。」

【愛吃酥黃獨:好了,我的耳朵已經學會了。】

【咕嚕嚕:手:不,你不會。】

冰糖水咕嘟咕嘟地燒開了,白櫻掀開鍋蓋,小心地炒出金黃的糖色,將豬肉、蔥姜、桂皮、八角放了進去,大火翻炒,讓每一塊豬肉都沾滿糖色。

【勿忘我:哇!豬肉的顏色好贊!】

【rick是個科學家:樓上這是什麼糟糕的名字,不過豬肉確實變得好看了。】

【莫蒂是個小傻瓜:我從沒想過有一天,我居然會覺得豬肉好看。】

這時白櫻向鍋中加入醬油和烈酒,滋啦一聲,一陣香氣撲鼻而來。

待醬油也在翻炒中均勻的塗抹在豬肉上之後,就是加水的時候了。

「現在要加水了,為了防止油突然遇水,四處迸濺,我們要沿鍋邊慢慢加水,讓水沒過豬肉就可以了。這個時候,就要轉小火慢燉了。」

【咕嚕嚕:播播你這樣不行的,不要把菜譜和手法全部說出來啊,這都是你的版權,小心被別人剽竊。】

「沒關係,這本來就是蘇東坡發明的菜,菜譜是大家都有權使用的東西。」

鍋蓋被蓋上,白櫻又取出一個很小的煮牛奶的鍋,燒水煮熟了幾顆雞蛋。

【咕嚕嚕:相比東坡肉,煮雞蛋似乎很樸素……】

白櫻沒說話。

等雞蛋煮熟了,她把雞蛋撈出,放入涼水中,剝開雞蛋殼,在雞蛋表面劃了幾道口子,然後就扔進了煮肉的鍋裡。

「雞蛋放進去,吸收了濃鬱的肉汁,就會變得好吃呦!」

直播間的觀眾們聞著香味,眼巴巴地等著菜出鍋。

這時高壓鍋噴出白汽,不一會兒又發出滴嚦嚦地提示音,米飯熟了。

白櫻在原地沒有動。

【愛吃酥黃獨:你這個狠心的播播!我們要吃米飯!】

【咕嚕嚕:我聞到了,這獨特的香氣,awsl】

【莫蒂是個小傻瓜:我忽然想起,古地球文獻裡,經常出現一個叫王境澤的人,他吃得不會就是這個吧?】

【離離原上草:你這麼一說,真是越來越像。】

【rick是個科學家:他說得對——真香!】

噗!

白櫻看他們像討論歷史一樣,討論「真香定律」,又想起曾經風靡的表情包,一時不知道該說什麼。

肉汁逐漸變得油汪汪的,所謂濃油赤醬,

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