第39章 羅宋湯 (第2/3頁)
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，你在接啥？”
周欣繁無語地看著她，呂瀾還在呆萌地等待著回答，周欣繁開口“接一些揮發出去的智商。”
“？”呂瀾還思索了一下，反應過來，憤怒地衝過來“你在暗戳戳罵我？”兩隻手掐住周欣繁的手臂來回晃“啊~我恨你。”
大爺把門開啟了，看著她們玩鬧，笑眯眯地。
周欣繁鄭重其事地拍在了呂瀾的肩膀上“沒關係！”順勢把她的手臂推開，幾步走到門口，又轉身回來面無表情“xixi”兩聲，快步走開了。
呂瀾愣住了，反應過來的時候周欣繁已經走遠了，氣急敗壞給她發微信“我真的生氣了！”
旁邊的小喬憋笑拍拍她“走吧，趕緊回去吃飯。”說著打了一個哆嗦“好冷！”
她這樣說了一句，大家才又感覺冷，哆哆嗦嗦地回去了。
這樣冷的天氣，周欣繁在回去的時候刷了一下短影片，看到了一個羅宋湯的影片，看起來特別暖和，本來要回家的腳走向了超市。
買好了材料就趕緊回了家，出門的時候沒有開窗戶，家裡還算暖和。
材料堆放在餐桌上，周欣繁換上了棉睡衣鑽進被窩，先暖和一會。
菜菜跳上床，周欣繁把自己的手收起來，沒有去摸摸她，菜菜還有些不習慣，把頭還蹭過來，周欣繁非常想摸，但是她的手太涼了，就這樣摸上去的話，菜菜可能會拉肚子。
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菜菜的小腦袋還在蹭，周欣繁把手塞進自己的衣服裡，放在背後的面板那裡，把手捂熱，這才伸出來摸菜菜的小腦袋，然而沒摸幾下，菜菜就跑掉了。
“小沒良心的。”周欣繁縮在被子裡嘟囔了一句。
歇了一會，外面的天已經黑了，沒吃飯的周欣繁肚子咕嚕咕嚕的響。
羅宋湯的材料已經在桌子上等了很久了，拿出來陳列開，滿滿一桌子，周欣繁站在旁邊開始搜菜譜。
第一步是準備食材。周欣繁看了看食譜，點了一下自己所需要的材料，分別有牛肉，番茄，西芹，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，包菜等，不過她不愛吃洋蔥和蘿蔔，就沒買這兩樣。
先把牛肉切塊，冷水入鍋，水開後打去浮沫，用原湯反覆衝去肉塊上的雜質後控水撈出。重新起鍋，溫水放入牛肉，加入2片香葉。俄式羅宋湯此時會加入肉量十分之一泡好的紅豆，第一次做，周欣繁覺得紅豆放在羅宋湯裡不太搭，就沒放。
燉煮牛肉後將火轉成小火燉煮90分鐘，這個時間用來準備配菜。配菜需要甜菜、土豆、洋蔥、西紅柿、圓白菜、胡蘿蔔、紅椒，她不愛吃洋蔥和胡蘿蔔，就也沒有放。
羅宋湯也被稱為俄式紅湯，紅色來源主要取自甜菜的顏色，不過她沒有買到甜菜，放了幾個西紅柿，味道應該也不會差太多。俄餐會將配菜切絲，不過也有做法簡化為切丁，周欣繁的刀功比較難以控制，選擇了切丁。
湯底熬製的時間差不多了，就可以開始正式製作了，炒制配菜鍋中放入黃油，將洋蔥炒出香味，放入土豆、西紅柿小火翻炒一會兒。
放入適量番茄醬補充西紅柿的味道，加入一勺糖增加回味，中和酸味。土豆半透明後放入紅椒，最後放入圓白菜。
圓白菜翻炒至略微變軟，就可以將整鍋炒好的菜全部加入湯鍋中了。
燉煮蔬菜視菜量補充適量鹽調味，蓋蓋兒中小火燉煮20分鐘，看著菜譜上的適量鹽，周欣繁想了想，捏了一小撮進去，到最後嘗味道的時候如果淡了再加。
利用這個時間來做面酪，用一小塊黃油將適量麵粉炒至淡黃色後盛入碗中，加入冷水稀釋。用來增稠，就像勾芡一樣，時間到了就把面酪放入鍋中攪和攪和。
等再次開
