第249章 扁擔豆腐 (第1/2頁)

西北一老卒提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

“楊廠長你一個階級立場有問題的人憑啥做評委！”

“趕緊下來，吃完飯繼續掃廁所去！”

幾個格尾會的副職領導當面訓斥道。

但何雨柱卻認為楊廠長的為人沒有問題，讓他來做評委一定會維護比賽的公平性。

於是點頭力挺道:“既然楊廠長想參與我覺得沒有啥不可以的，總不能說吃飯也分階級吧。”

楊廠長見何雨柱支援自己腰桿更加硬了幾分，最後雙方本著公平起見。

分為三個評委分別是李懷德主任、楊廠長、還有廠委書記，採取三局兩勝制誰先連下兩分就為勝者。

陳胖子冷笑一聲，傲氣道:“說吧，今天這個菜怎麼個鬥法！做啥菜！”

“楊廠長一聽這話就皺起眉頭道:“此言差矣啊，陳陽，做飯講究的是一個調和二字，講的是五味調和、身心調和、自然調和、你動不動做菜就是一個鬥字！凶煞之氣這麼重怎麼能做出好菜來呢！”

此言一出在場的眾人無不側目，心想這楊廠長這麼多年拿公款吃喝還吃出講究出來了，德性！

楊廠長也不在乎別人的眼光議論，反正他現在都掃廁所了，還有啥好在乎的。

一旁的李懷德也沒有說話，畢竟到他們這個級別當領導還是懂些底蘊的。

如果他否認楊廠長的言論，倒是顯的他自己太小氣了。

鬥菜本來就有些傷和氣了又非要品出個高低！

對於一個專業的廚師來說自己做的菜都是付出了心血的結晶。

誰又願意把自己的心血給人評頭論足呢。

而菜品的好壞，很大程度上又受到了食客的個人因素影響。

接下來就是選擇食材了，楊師傅往後廚轉了一圈，最後挑了兩板白豆腐。

豆腐這道菜物美價廉又百燒百味，隨隨便便就可以做出幾十種味道。

陳胖子臉色輕鬆一把奪過案板上的豆腐，就將它養到了水裡。

馬華拿起手裡的豆腐也開始忙碌起來，卻被何雨柱叫住。

“馬華不急，先等等看陳胖子的菜。”何雨柱皺著眉頭說道。

此時陳胖子一副信心十足的模樣，在他看來自己這幾年在廚藝上也是花了心思的，尤其趕巧的是在外面遇到一位來自安徽的廚師，從他那裡學會一道名菜叫做扁擔豆腐。

這是安徽的一道地方小菜，講究的是刀工和巧勁。

將豆腐切成四四方方的塊狀，保留長條部分放入油鍋中炸熟，並將內部掏空，倒入肉末、筍片、木耳，將其重新合上。

最後用高湯勾芡出鍋筷子從中間夾起，扁擔收緊彎曲卻不滑斷，得名扁擔豆腐。

是一道十分講究的功夫菜，陳胖子敢和何雨柱叫板多少手裡有些技藝傍身。

此時陳胖子的菜已經做到一半，可是馬華的菜卻動都沒動，更讓馬華驚訝的是，這丫的不按套路出牌啊。

咱廠做的菜啥時候有這麼細緻過，本來自己只是想做個麻婆豆腐來跟對方比試，可如今看胖子這手藝。

自己這麻婆豆腐未必能勝過對方了，也不是說咱味道不行，實在是胖子太精也不知道是從哪裡學會的奇技淫巧，突然搞的這麼精緻的菜。

讓馬華有些措手不及，此時馬華有些忐忑的望向師傅何雨柱，卻見何雨柱神色平靜一直在盯著陳胖子的操作在觀察。

還沒有任何讓自己行動的意思。

這時候整個食堂裡面已經有人開始議論紛紛起來，認為何雨柱是不是想不到有合適的菜可以跟陳胖子的扁擔豆腐相比。

而且聲音也是越來越響，很多人認為半天沒有動作的何雨柱已經提前認輸了。

這時候馬華也開始著急起來，只恨自