第78章 譚家菜 (第1/2頁)

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星期天早上何雨柱一起床就去公園裡晨跑，然後又找了一塊老樹繼續練自己的鐵山靠，每一次的腰腿發力都能將大樹上的幾顆落葉給撞下來。

強健的體魄是一切的基礎這一點何雨柱從來都沒有懈怠，該有的鍛鍊除了通宵去鬼市外，平時都會堅持下來。

鍛鍊完身體以後何雨柱回了家，此時自己出門前燉在煤爐上的小米粥已經微微滾開。

兄妹兩人就開始吃早餐了，等吃過了早飯以後何雨柱跟妹妹交代完家裡的事情就往婁家跑了一趟。

自從上次生日宴會上婁曉娥對何雨柱的態度，婁家人也就明白了女兒的心意，現在也是把何雨柱當半個姑爺看待，對何雨柱是十分熱情關愛。

在婁振華看來兩個年輕人的事與其堵不如疏，他對何雨柱也是同樣十分看好，於是婁振華以口腹之慾為由，邀請何雨柱到家裡來做客。

對於何雨柱的到來婁母也是十分歡喜高興，左右問了很多關於何雨柱的家庭情況。

尤其當聽說何雨柱家三代僱農出生，靠家傳手藝謀生，自學成才的事情以後更是吃驚不已。

想不到柱子你們家也是譚家菜的一個分支，這咱們可就有緣分了啊，我家正是譚家菜的第三代傳人。

何雨柱聽完也是連連點頭道：“譚家菜精於海貨發制，長於高湯老火烹調海八鮮，講究的是原汁原味，以鹹誘香。”

“如今普通老百姓可是吃不起這樣的奢侈美食了，我也就是從我父親那裡以香菇、木耳、山珍來模仿研究，雖說已經背下了譚家的菜譜和烹飪要點。”

可惜也就在豐澤園和四川飯店裡看見過一次雙頭鮑魚和海天魚翅，還要有製作兩年以上的金華火腿吊湯實在是奢侈之極。”

“奈何當時年幼也只能看長輩師兄們烹調，自己至今也沒有這個機會，譚家菜的各種特色菜中又以\"黃燜魚翅\"最為上乘。”

這道菜選用珍貴的黃肉翅（即呂宋黃）來做，譚府魚翅菜金黃髮亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長，可惜就是這樣的好食材如今難得啊。

婁振華和妻子譚麗雅聽完何雨柱的介紹後也是勾動了饞蟲，兩人互相給了個眼神後。

婁父最先開口道：“柱子你說的啥魚翅，燕窩啥的我家有啊，趕巧我有個朋友今天從天津港帶了些活蝦回來。”

“至於庫房裡是不是呂宋翅，兩年以上的金華火腿我就不懂了，家裡有啥食材，還得問你譚阿姨。”

她平時把那些海參、燕窩、魚翅的都放在了庫房裡，這不是眼下提倡節儉嘛。

“我們平時也怕被外人看見，這樣柱子你跟你譚姨一起去看看倉庫，這東西不吃留著下崽嘛！”

“要是食材齊全，趕日不如撞日咱一家人今天也好好嚐嚐柱子的手藝，看看這正宗譚家菜究竟是個啥樣。”

譚麗雅聽完丈夫的話也白了一眼對方，語氣幽怨的喃喃道：“這平日裡不出事，你也不說話，出了事就埋怨我。”

“這家當的，唉～難啊。”

這故作委屈的模樣，讓婁小娥等人也是哈哈大笑起來。

何雨柱跟著譚阿姨走到婁家的食材庫裡這一看可不得了。

大戶人家就是大戶人家，婁家雖然身處北方所藏的各種幹海參、乾花膠、幹鮑魚、幹海參，是應有盡有。

還有各種南方火腿肉、馬肉腸、臘肉腸、乾製豬皮足足壘了有四五層之高。

光是看火腿的色澤都在三年以上，火腿肉色鮮豔，脂肪紋路潤白散發出淡淡的經過發酵的濃郁肉香味，這一塊金華火腿的價值可能有錢也不一定買的到。

何雨柱看到這裡也不禁感慨，資本家就是資本家這家裡光是吃喝這一塊就這麼奢侈，所儲備的食材比起