第056章 鹹鴨蛋 (第2/3頁)
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來，開封后取了四五個鴨蛋出來，小心仔細的洗掉上面裹著的一層黃泥。
鍋裡把水燒開，將鹹鴨蛋放在籠屜上頭，大火燒水將鴨蛋完全蒸熟，撈出時過了一遍涼水，放案板上拿刀切開。
鹹鴨蛋在鋒利的刀下分成了兩半，隨著「咔嚓」聲一起的，還有順著菜刀留下來的金燦燦的油。
「好香。」一旁的莊清穗嗅了一嗅，贊道。
「嘗嘗看。」莊清寧又切了一個鹹鴨蛋，兩瓣給了莊清穗，兩瓣自己來吃。
拿了筷子，仔細的挑起一點蛋黃，金黃的鴨蛋黃，細膩沙軟，帶著明亮的蛋黃油，吃到口中時，只覺得噴香無比，軟糯可口。
「嗯，好吃。」莊清穗又是一聲的讚嘆：「這鴨蛋黃起沙流油，好吃的緊呢。」
說罷又嘗了一口蛋白，道：「蛋白也好吃的緊，不是太鹹的。」
許多鹹鴨蛋，蛋黃吃著鹹淡合適的，蛋白就會太鹹了一些，以至於許多人吃鹹鴨蛋只想吃蛋黃不想吃蛋白。
可眼下手中的鹹鴨蛋，蛋黃是起沙流油，吃起來噴噴香，就連蛋白也的確是q彈美味，鹹淡適中，用來下飯是極好的。
「不錯。」莊清寧也忍不住點了點頭。
看起來系統給的這個配方的確是不錯，既能解決蛋黃蛋白鹹度不一的問題，又能大幅縮短鹹鴨蛋的醃製時間。
【當然，系統可是……】
行了行了，知道你是優質系統了，先跪安吧。
哼，用的人家的時候是小甜甜，用不著人家的時候就是先跪安，過河拆橋的宿主真的是最討厭了。
小五「負氣」而去。
……還真是玻璃心的系統。
莊清寧接著吃噴香無比的鹹鴨蛋，一邊籌劃著名這一罐子的鹹鴨蛋該如何分配。
最後思來想去的，決定把剩下的那些鹹鴨蛋全都洗乾淨上鍋蒸熟，讓莊明亮拿了幾個回家去，剩下的，在第二天去鎮上賣豆腐的時候，一併帶了過去。
「莊姑娘若是覺得沉，不必日日都自己送來，離得也近，你且喊我一聲，我來搬就是。」連榮接過莊清寧送過去的豆腐，笑道。
這段時日一直用了莊清寧家的豆腐，福順樓這醬燒豆腐眼瞧著成了一等一的招牌菜，章永昌這臉上都難得掛了笑的。
作為章永昌的徒弟，只要師父高興，他就高興。
既是師父認可這莊清寧家的豆腐，那他就得對莊清寧也客氣一些為好。
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