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“大半夜不睡覺,你們在後廚寄相思啊?”
“說什麼呢?苦練本領也有錯?”
采薇現在說話也有點圓腔滑調,採蘭突然想起鄉醫那天給姐姐開出一道方子,說是服下黃葵蕬之後,失味之症恢復,還要去他那裡一趟,要輔以另一付藥劑才能完全根治,她現在才想起來有這回事。
“明天我們就去吧!”
“好!”
“那你們繼續,繼續!”採蘭不忘裝模作樣調侃一遍。
入夜已深,山林中蟋蟀鳥鳴都已停止,只有應家後廚的紅燭還在燃著,燭光倒印著兩人在一起做菜的背影,哦!不是在做菜,而是在分析食材,處理食材,自己做廚中需要加入一點小技巧。
廚尊鬥廚的選單上,總共120種菜類,分為三個章節,每章40道菜,第一章還好一點,第二章後半部分,跟第三章全章,采薇連食材都沒聽說過,那可是廚尊鬥廚必備菜類,其中一小部分還是廚神鬥廚的入門菜品。
根據以往鬥廚來看,評判們至少會隨機挑選三道菜加上一道自選菜,自選菜的食材都是百裡挑一,做菜難度極大,還有可能會異想天開想一些新方式,以此來判定一位廚者能否在短時間內創新菜式。
若是以往,采薇還不用太擔心,不過經過這次跟蕭江河,董志遠私下鬥廚之事,有人可能會繼續耍手段,讓采薇獨立完成菜品製作,沒有夫君在她身邊幫忙,贏面不太大。
聶錦程記得采蘭提到過,近來有人在背後玩手段,參加廚尊鬥廚除了靖安縣跟凌雲縣兩位廚尊外,還有臨近其它幾個縣的廚尊,於情於理外人沒機會干涉,玩心機之人只能本縣這四位廚尊之中。
至於天香閣跟桃花塢兩位廚尊,聶錦程斷定不可能是他們所為,沒有人傻到會把破綻毫無保留顯露在別人面前,他們極有可能只是被別人利用。
那就只有靖安縣兩位廚尊有嫌疑,雖然金大川在周府滿月酒宴上稱采薇為大哥,也是準廚神水平,應該完全沒必要擔心會輸,柯掌櫃素來口碑極好,偶爾還會照應應家,也不太會是她。
“到底是誰呢?”
聶錦程也想不明白,除此之外,無他人可想。
不過就算有人費盡心機又怎樣,他完全應付得來,多行不義必自斃,管好自己就行,只要留意周圍一切,總會找到切入口。
“夫君,我上次按照『食記』所寫,做了兩道菜,可無論如何都達不到書上那種口味,你幫我參謀參謀吧。”
采薇把陷入沉思中的聶錦程叫醒,她一直都保持樂觀心態,從來不被身邊環境影響。
“什麼菜?”
“香菇釀肉跟雞肉熘肝尖。”
采薇把她做菜的步驟原原本本說了一遍,中間也沒有出任何紕漏,但兩次都以失敗告終。
“正巧我有點餓,我們再做一次,就當是晚上加餐了。”
聶錦程在一邊處理食材,采薇按照夫君提示,動手再做一次香菇釀肉跟雞肉熘肝尖,這次結果卻出來書中提到那種味道。的確有聶錦程在身邊,采薇每一次做菜都能出彩。
“怎麼可能?夫君,你是怎麼做到的?”
聶錦程一步一步提醒,原來玄機上插圖上,香菇釀肉還有一個環節需要加入幾滴蜂蜜,這樣才能完成,否則不管什麼辦法都會讓這道菜失味。
“可書上沒有寫明要加蜂蜜呀?”
“小傻瓜,這可是我聶家鎮家之寶,其中玄機自然只有我聶家人才知道。就算有人將書偷了去,也只是一堆廢紙而已,懂了嗎?”
『食記』每道菜都有配圖,玄機就藏在圖中,聶恩在編寫時就考慮到這一點,免得被別有用心之人奪了去。
至於雞肉熘肝尖,聶錦程也道出其中法門,