第23章 沒那麼簡單 (第1/2頁)
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“還順利嗎？”
之前想算計采薇那個神秘人又出現了。
“我也沒想到。”
這位隨行丫鬟就是跟在柯藍清身後那個丫鬟，沒想到被神秘人買通了。
丫鬟說應家姐妹拒絕柯掌櫃請求，並沒有被兩個丫頭行為氣惱，原本想在中間挑撥，奈何柯掌櫃根本不當回事。
“這柯掌櫃倒是實在人，無妨，我們再想別的辦法，一定可以讓應家姐妹被疏遠。”
神秘人慧眼獨具，他一直都懷疑應家姐妹背後有高人指點，雖然蕭江河跟董志遠出馬並沒有抓到任何破綻，但他依舊認定應家姐妹沒有那種能力。
這種事也急不得，反正在真相沒有弄明白之前，他會不遺餘力找出真相，目的只有一個，就是要把應家奪得廚尊的念頭扼殺在搖籃裡。
“接下來，我會派人盯著應家姐妹，你給我好好注意你主子有何動向，我自不會虧待與你。”
丫鬟從神秘人手裡接過一張銀票，樂呵呵走出門。
離廚尊鬥廚還要不到半年時間，這段日子她必須好好練習廚藝，據說進入廚尊鬥廚的都是周邊幾個縣的厲害人物，不乏也有絕世高手半路殺出，任何時候都不能掉以輕心，即便有聶錦程輔佐也不能麻痺大意，畢竟靠真本事贏得鬥廚才值得驕傲。把基本功練好，只要恢復味覺嗅覺，她就可以在廚藝界大顯身手。
『食記』中記載的菜品的確獨樹一幟，看上去很容易，實際上極難把握，采薇有心試上一試，所以把小妹叫到身邊，希望根據書中記載把菜品完美呈現出來。
月亮灣最著名的食材就是菌類，采薇索性就選擇一道香菇釀肉練手。
香菇釀肉尋常人家也能做出來，但要真正做到色香味俱全絕非易事，普通廚師做出來的菜跟御廚做出來的菜有天壤之別，采薇試著按照『食記』中做法一步不差的照搬下來。
搗蒜，切肉糜，香菇做內空處理，包括前期對食材的初次碼料都親力親為。造型跟食材填充完畢，放進蒸籠中以中火蒸熟，馬不停蹄的炒輔料，勾芡備用，一切看上去沒有任何問題，但菜還未出鍋，單憑味道就知道味道不盡如人意，即便加入天露松，芘蕨，等輔料都無濟於事。
採蘭嚐了一口，跟二姐描述是何種味道，雖然小妹嘴上說味道很好，可是根據『食記』上描述該有的口味與之格格不入，她這道菜根本不入流。
到底是哪裡出了問題呢？采薇苦思冥想，出自名家之手的菜品果然沒那麼容易模仿，依瓢畫葫蘆都讓她弄得畫虎不成反類犬。
“一定是哪個步驟我疏忽了！”
采薇不甘心，想要再做一次。這一次她極其仔細，每一個細節都不放過，力求完美，心裡也在想著如果夫君在身邊，他會怎麼處理，按照這種心態要求自己，結果還是失敗。
按照尋常百姓的口味，她這道菜還拿得出手，味道也不錯，但是依照評判們的水平，肯定會挑出毛病，高階廚藝要經過日積月累，反覆錘鍊才能入臻化境，不是隻靠天賦就能平步青雲，她離獲得廚聖稱號還有很長一段路要走。
香菇釀肉宣告失敗，她挑選了一道『食記』中標註較為容易上手的菜，雞絲熘肝尖，作為御廚標註的入門菜，動刀之前就覺得會失手，果不其然。
雞絲熘肝尖普通做法不難，但是這極其繁瑣的御廚專用方法實在是無以復加，只要以這種方式處理食材，采薇總會在某個環節栽跟頭，就算一字不差按照說明處理，都不能完美融合。
“這也太難了！”
采薇攤攤手，放下廚具，無奈嘆了一口氣。
“我吃著沒問題啊，挺好吃的。”
採蘭看著二姐一臉哀愁，知道她肯定對自己要求太高，畢竟她真實水平也就那樣
