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這是世界西點技藝和潮流的風向標，屹立於西點界先鋒位置鼓勵全世界的甜點師為實現他們的夢想而努力。
來自歐洲、非洲、亞洲、南美洲的參賽者將在這次激烈的比賽中必須呈獻摩登現代的烘培藝術，爭奪代表甜點屆最高榮譽的獎盃。
參賽範圍不僅限於法國或歐洲大陸，幾乎覆蓋全球，在歐洲、非洲、亞洲、澳洲、南美洲，超過50個國家進行預選拔賽。
蘇銳對於自己還算是有清晰的認識，參加這次比賽的主要目的，是登上備選名單，那麼，無論是磨練自己的技藝，甚至和真正的大師去學習的機會，對於他這種&ldo;野路子&rdo;，無疑是極其具有價值的。
比賽當天人多的有點讓人心慌。然而蘇銳無暇去想這件事，因為參加預選賽的人，超出想像的踴躍。
他還從沒有和這麼多人一起烘焙過，周圍又都是觀眾，還有網路媒體的轉播，感覺有點奇妙。
不過這一切心思雜念，都在比賽鐘聲敲響的瞬間停止。蘇銳的眼前，只有他即將要完成的作品。
在6個小時內，所有選手需要完成1道巧克力甜點、一道水果冰點，一道以糖為主題的藝術創作，以及2道裝盤甜點。
跟世界甜點杯1名領隊和三名隊友共同完成有所區別，時間也從10個小時而縮短到6個小時，甚至去掉了以冰雕為主題的藝術創作，但是對每一名參賽者而言，儘量減少失誤的完成作品並不是目的，只有造型別致，思維獨特的甜點，才能吸引評委的投票。
歡瑞當然也不是隻有外援來參賽，他們帶隊的師傅是個50歲的中年男人，蘇銳看過對方的作品，是個技藝十分嫻熟的甜品師。
要做什麼樣的作品，基本上是每個參賽者都瞭然於胸。所以比賽開始後，幾乎所有選手都是馬不停蹄的忙碌，蘇銳也是如此。
在迅速完成了幾道甜點的基礎準備之後，蘇銳開始煮糖。拉糖這項工藝起源於瑞士，高溫160c之後，透過甜點師的創作，利用雙手拉塑、上色之後，做出糖飾會美的不得了。
高溫淬鍊的拉糖，在蘇銳的手下，質感剔透，隨著捏、拉、拔的動作，竟漸漸呈現出的意想不到質感。漸漸的，一朵易碎而金貴的純白色雪蓮就這樣在蘇銳的手間輕盈綻放。
站在人群裡圍觀的段瑞澤緊緊盯著蘇銳微翹的嘴角，這種沉溺於創作，心無旁騖的蘇銳，又是另一個他沒見過的樣子。周圍的燈光和人群彷彿漸漸遠去，男人的眼裡和心裡漸漸只看得下這一個人，或許，自己應該考慮，更加認真的追求對方。
蘇銳的巧克力作品，選擇由巧克力慕斯、焦糖奶油醬、薄脆片和巧克力蛋糕片來搭配，無暇的巧克力淋面，在加上巧妙的配合，線條流暢而又充滿了工程學的美感。
而蘇銳的糖藝，意外的沒有做之前構思的貓鼠大戰，反而隨著手中人像的誕生，變成了光與暗的極致對比。
五官張揚而又深刻，穿著藍色警服，拿著槍械的警察，飄揚的黑色短髮，犀利的腹肌，正追逐一道鬼魅癲狂的人影。雪白的手銬和泛著金屬色的的槍械被精緻的雕琢。
從開始做這幅作品開始，蘇銳好似總能想起對方，甚至連心，也變得清揚歡快起來，嚴警官在工作時是什麼樣子，也像他的作品裡展現出來的那樣嗎？
直到比賽結束的鈴聲響起，蘇銳怔怔的看著眼前自己呈現出的結果，臉卻一點一點紅透了，他看著光與暗的對比裡，格外被人偏愛的人物塑形，飛揚起來的藍色衣角，甚至堪稱精緻的五官與手腳，還有有些粗糙的鬼魅造型，覺得自己真是瘋了。
作品被送到評委席打分，蘇銳卻有些心不在焉，要不要發一張圖片給嚴旭東啊，可是，到時候他不是更得意。但是，又有些想知道對方的反應。
