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名合格廚師的必修課。
金大廚撩起門簾，果不其然一桌子菜都被撤走，他臉一沉，即便心中有恨，又奈何采薇不得，一咕嚕坐在椅子上對徒弟發飆。
“師傅，這菜還做不做了？”
“還做個屁呀，沒看見客人都不吃了嗎？”金大廚火冒三丈，惡狠狠盯著他們，採蘭酸溜溜來了一句：
“不是有人說要教我們怎麼做人嗎？我估計呀，有人要哭鼻子離開飲食界咯。”
剛才那道前菜的確過於普通，現在主桌點名要吃他們做的菜，就不得不重視起來，聶錦程這時才走到菜品桌上，任意挑選食材，把一種意想不到的美味呈現在客人面前。
這一桌子菜葷素搭配合理，既美觀，又富有詩意，他還特意給這些菜起了文雅的名字，比如鳳凰臺上鳳凰遊、海上生明月、猶為離人照落花、一江春水向東流之類，分別對應原味野菌湯燉烏雞、西藍花燴千層蛋餅、千絲萬縷細絲豆腐、什錦拼盤等。
光是看都叫人心曠神怡，在場甚至有人作起詩來，一本正經的若無其事，是這桌菜賦予其靈感，雖然內容不咋樣，既不押韻，也不膾炙人口，反正他們高興就好。
這些菜品經過精心調製，加上天露松的醇香包裹，味道必然不一般，文人雅士的餐桌上竟然也出現哄搶一道菜的場景，果真是在美食麵前，失儀也算常態。
主桌上出現這一幕，旁桌之人也不幹了，紛紛以敬酒為名，來到主桌蹭吃蹭喝，一行人的確吃出一番風味，沒人不對應小姐豎起大拇指。
興許是吵鬧聲驚動正在雅間用餐的周老太爺，他走出雅間，縣太爺也陪同他一起出來，正巧趕上采薇他們上的壓軸菜。
壓軸菜叫做百鳥朝鳳，整個身體部分都是用肉類新增高湯煮熟，撕成條狀，完全融合在一起，聶錦程用手工將它們組合成鳳凰的樣子，外形看起來就是一隻形態莊嚴的鳥中之王，頭冠用紅椒煮熟後拼接上去，五彩斑斕的羽毛也是用各種菜的顏色放在一起，渾然天成。
百鳥朝鳳剛一上桌，一眾食客都投來豔羨的目光，伴隨著香味四溢，讓人不捨的吃了，當週老太爺聽說這道菜是應家所做，表情有點尷尬。
“老太爺，您先嚐嘗。”
採蘭故意把筷子遞到老太爺面前，他嚐了一口，兩眼發光，一生吃過無數美食的他，還是第一次吃到這種菜品，融合了各種肉類，把食材的原生味道完美保留，恰如一口嚐盡世間萬千。
“丫頭，這份菜色，給雅間也來一份。”
“對不住啊！老爺子，這食材都在金大廚那邊，我們準備食材不夠了，要不下次再給你做吧。”
採蘭這打臉可是目標鮮明，既沒有戳穿，讓老爺子下不了臺，也著實對周老太爺這種看低人的做法予以還擊，不顯山不露水。
“也好，也好！”
周老太爺走後，一眾文人雅士紛紛拿起筷子品嚐這道百鳥朝鳳，鄰桌的客人也紛紛跑過來湊熱鬧，場面一度失控。
金大廚在後廚掀起門簾子，看到應家那道菜被一干人瘋搶，心中甚是不快，憋屈也沒辦法，技不如人啊！看來他要做好退出飲食界的準備了。
“采薇，周老太爺那邊讓你過去一下。”
向三嫂走進來，悄悄在她耳邊一通低語，采薇脫下廚褂，拖著略顯疲態的身體，跟三嫂一同出去。
“今日勝負已分，金大廚，是不是該遵守你的諾言，回家找個師傅好好學學。”
“採蘭，你去外邊招呼客人。”
叫走採蘭後，聶錦程走到金大廚身邊，想要跟他聊聊。
他直言，根本沒想過要誰退出，食物本就眾口難調，他見識過金大廚手藝，的確實力出眾，不過這次比試他並不是輸在味道上，而是輸在沒
