第529章 武術學校培訓廚師的想法 (第1/2頁)
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“姐，趙哥，你們咋來了？”李竿子過來問。
“過來看看，看樣子還是相當好，徐哥在嗎？”
“徐總在樓上辦公室呢，這段時間到年了，裝修也停工了。”
“好，你們忙，我上去看看。”
趙華很有眼力見，飯店是徐十八管理，他不跟著多嘴，找了個地方，要了份小雞燉蘑菇，好吃好喝，主打一個有邊界感。
自從上次封店事件之後，鐵鍋燉、臨沂炒雞、川菜館三大飯店驟然就熱起來了，這都是省城百姓茶餘飯後的美談，下午雕老大搶店，晚上雕老大全軍覆滅，要知道人家可是盤踞省城五六年的，這得多大實力。
劉夏蓮敲敲門：“徐哥，幹啥呢。”
徐十八連忙起身相迎：“夏蓮妹子過來了，咋，來省城給劉局幫忙？”
“你們都知道啊？這事鬧的這麼大嗎？”
徐十八笑道：“飯店是什麼地方，擱在古代飯店那可是情報週轉站，更何況出事那地方可是市中心，能不知道嗎。”
“也是哈，的確鬧的夠大。不過已經抓倆了，還有一個小子沒抓住。過來給你商量個事情，咱們能不能開個學校，專門培訓廚師。”
徐十八一愣，沒想到劉夏蓮會提出這個問題，要知道這可是八零年，沒有那麼開放，廚師屬於技工，技工學校只有國立才有，當然大多數的廚子還是跟著師傅從飯店學的。
“怎麼會突然想到這個問題，飯店太多，廚子不夠用了？”
劉夏蓮點點頭：“的確是不夠用了，明年一年，三個菜系的飯店，各開五家沒問題吧？”
“肯定沒問題，現在裝修中就有兩家。”
“這就對咯，十五家中檔飯店，最少需要六十個廚子，從別人那挖不來幾個，大多數還是得咱們自己培訓，明年再東三省再發展一年，後年咱們就要南下關內了，到時候需要多少大廚。”
徐十八一聽劉夏蓮這話，被震驚到了？
“是不是有點快了，咱們在東北都沒還站穩腳跟，就要南下關內？”
“對，我考慮後年，咱們改變一下發展思路，一個省城設立一家管理公司，讓他們自行開疆拓土，自行發展。主要是現在商鋪便宜，以後房子貴了，咱們再去開店，投入的錢就太多了。這兩年正是好時候，也不用太多，每個品牌一百多家直營店就差不多了，後期再慢慢發展嗎。”
“夏蓮說的也有道理，房價、工資都在漲，而且速度還不慢，咱們先開重點城市，這個思路是對的。一家省城的店，能趕得上三家縣城的店。不過開辦學校的事情還是你問吧，我跟衙門口的人都不熟悉，人家也不能理我。”
劉夏蓮忽然想起李大美來了，她家老公老許應該是回到省城教育口上班了，還是個小領導。
當即給大美在省城的服裝店打了個電話，沒想到大美居然在呢，服裝店和這裡挨著挺近，沒十幾分鍾大美和許老師過來了。
劉夏蓮挺吃驚：“怎麼這麼巧？你倆這是做什麼呢？”
老許說：“大美來這檢查店鋪，這邊會計對賬呢，最近省城批發量大，庫房那邊有批貨對不上了，過來特地檢查一下，剛好劉廠長就打電話過來了。”
李大美結婚早，肚子稍微的有些顯懷。
“夏蓮姐，你剛才說想開家技校？”
“對啊，我打算開個技校培訓廚師，不知道現在能不能批准？”
老許聽完腦袋搖動的跟撥浪鼓一樣：“不行，批不了。現在國家號召強身健體，全國習武熱，國家支援開設武校，武術培訓班，每個學生每年還有一百塊的補貼。”
劉夏蓮聽了直搖頭：“我開武校做什麼，套路我又不會，更何況我是需要廚師，又不是需要保安。”
