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第一百一十四章：辣炒羊雜的香辣過癮
老李小酒館的後廚再次熱鬧起來，今天老李要教大家做的是一道充滿異域風情的菜——辣炒羊雜。
“老李，今天我們要做辣炒羊雜嗎？”阿強興奮地問道。
“是啊，辣炒羊雜香辣過癮，非常適合喜歡重口味的朋友。”老李笑著回答。
他拿起一盤處理好的羊雜，開始講解：“做辣炒羊雜，首先要把羊雜用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘，去腥入味。”
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和姜蒜，加入羊雜快速翻炒。”老李邊說邊操作，動作嫻熟。
“最後，加入生抽、蠔油和少量糖調味，再加入青椒和洋蔥一起翻炒。”老李將炒好的辣炒羊雜盛入盤中，香辣的味道撲鼻而來。
鄰居們嚐了一口，紛紛稱讚：“這羊雜真是香辣過癮，非常好吃！”
第一百一十五章：毛血旺的麻辣鮮香
接下來，老李教大家做毛血旺。
“毛血旺是一道非常經典的川菜，以麻辣鮮香著稱。”老李邊說邊準備食材。
“首先，將黃豆芽焯水，鋪在碗底。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和豆瓣醬，加入高湯煮開。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入鴨血、毛肚、黃喉和午餐肉等食材，煮熟後倒入鋪好豆芽的碗中。”老李邊說邊將食材放入鍋中。
“最後，撒上蔥花、香菜和芝麻，再淋上熱油，激發出香味。”老李將做好的毛血旺端上桌，麻辣鮮香的味道撲鼻而來。
鄰居們嚐了一口，都被麻辣的味道征服：“這毛血旺真是麻辣鮮香，太過癮了！”
第一百一十六章：蔥燒木耳的家常美味
老李接著教大家做蔥燒木耳。
“蔥燒木耳是一道非常受歡迎的家常菜。”老李邊說邊準備木耳。
“木耳提前泡發，洗淨後撕成小朵。”老李邊說邊處理木耳。
“然後，用熱油爆香蔥段，加入木耳快速翻炒。”老李邊說邊操作。
“最後，加入生抽、蠔油和少量糖調味，慢火燜煮五分鐘，讓木耳充分入味。”老李將炒好的蔥燒木耳盛入盤中，香氣四溢。
鄰居們嚐了一口，紛紛表示：“這木耳真是鮮嫩爽滑，非常好吃。”
第一百一十七章：蕃茄花菜的酸甜可口
老李還教大家做蕃茄花菜。
“蕃茄花菜是一道非常開胃的家常菜。”老李邊說邊準備花菜和番茄。
“花菜洗淨後，切成小朵，番茄切成塊狀。”老李邊說邊處理食材。
“然後，用熱油爆香蒜末，加入番茄炒出汁，再加入花菜一起翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、蠔油和少量糖調味，慢火燜煮五分鐘，讓花菜充分入味。”老李將炒好的蕃茄花菜盛入盤中，色香味俱佳。
鄰居們嚐了一口，都被酸甜的味道征服：“這花菜真是酸甜可口，非常下飯。”
第一百一十八章：扁豆燜面的濃郁香醇
老李繼續教大家做扁豆燜面。
“扁豆燜面是一道非常有特色的麵食。”老李邊說邊準備扁豆和麵條。
“扁豆洗淨後，切成段，五花肉切片。”老李邊說邊處理食材。
“然後，用熱油煸炒五花肉至出油，加入扁豆和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、老抽和少量糖調味，加入適量清水，慢火燜煮十分鐘。”老李邊說邊將麵條鋪在菜上。
“最後，加入麵條，蓋上鍋蓋，慢火燜煮十分鐘，讓麵條充分吸收湯汁的味道。”老李將做好的扁豆燜面盛入盤中
