第119部分 (第2/5頁)
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的時間，然後其他還好說，這一把大料裡面，桂皮，八角，小茴香，陳皮，山奈，香葉，草果，丁香，幹棗，好東西可不少！然後還要算上那一碗清湯，好像是魚羊骨熬製的，算上花雕料酒和我們自家的米醋，小一你這是吃蝦呢，還是吃佐料啊！”
“這麼麻煩？那這個菜還有什麼賺頭，你還讓你大舅開餐館。”楊敏就板著臉橫了楊一兩眼。
擺擺手，知道自己給老媽解釋不清楚，倒是楊衛紅主動解釋道：“不是，小敏你不知道，雖然我們在家裡面做這個菜，看起來很麻煩，但是到了餐館裡面批次生產的話，就是另外一回事兒了。而且真要有人搞這個，佐料的選材上面肯定不會這麼精益求精。”
楊一這才攤攤手：“還是要內行人來說。”然後也不管眾人無語的表情，湊到鍋旁邊輕輕揭開了一條縫。
“行了行了，湯汁收的正好，味精什麼的就不要放了，麻油我也不喜歡，大舅你來一勺蠔油吧！”楊一砸吧砸吧嘴，把口水吞回去，然後眼睛從案板上掃過：“紫蘇，香菜，大蔥，你們說放哪一種？”
雖然也是吃飯，但是中午這一頓飯的意義和平時就不太一樣了，這意味著楊衛紅對楊一這道“創新菜”的品評與考校。
擺好五個碗，楊敏又要去筷子的時候，卻被楊一笑著攔住：“不用筷子，吃這個得用手。”
最後楊敏還是堅持著了兩雙筷子，另外三個男人，她也懶得去管了。
一大盆小龍蝦上了桌子，幾個人看著鋁盆裡面張牙舞爪的東西，一時間不知道怎麼下口。海里面的龍蝦螃蟹他們吃過不少，可這水塘裡面的小龍蝦，還真是第一次。
可是盆裡面油亮紅彤的色澤，點綴著白色的芝麻和碧綠的香菜葉子，騰騰白氣直冒，濃烈的香味差點把人勾的飛起來，除了上面幾隻露在湯水外面，其他的龍蝦全部都淹在濃郁的汁水下面。而當楊一率先開動，抓起一隻碩大的龍蝦剝開蝦頭，吸了一口裡面的湯汁後，差點兒沒把自己的舌頭都吞下去。
“好吃，好吃！”楊一一邊“嘶呼嘶呼”的哈著氣，一邊把蝦rou剝了出來，雪白如雪，就著滾燙的汁水咬下去，龍蝦rou的鮮香瞬間在口中爆開來，彈牙的同時兼有細嫩的口感，不綿不柴。而當湯汁的濃香過後，就是rou質本身的回甘，既吃到了各種佐料j織的香辣，也品味了龍蝦鮮甜的本味。
楊一一連吃了好幾只，才有時間空問了一句：“怎麼樣，還行吧？這個可不比海鮮差吧？”
這個時候楊銘已經吃開了，楊衛紅和楊敏也各自扒開一隻細細地品嚐著，只有何英猶猶豫豫地沒有動筷子。
“還真是……還真是挺不錯的啊。”楊衛紅學著楊一的吃法仔細品嚐過後，終於是點點頭肯定道：“這個菜有點兒意思，要是夏天在街邊上擺上這麼一盆，再加上兩瓶冰凍啤酒，我看能火！”
幹了這麼多年的廚師，混上管理層後，也是是一直在賓館裡面沒有挪窩，楊衛紅的話，自然還是有一定權威xìng的。
而當楊敏和楊銘這姑侄倆品嚐到了油燜大蝦的美味後，同樣是連連點頭，連說一句話的時間都欠奉，直接就左右開弓起來。
正文 178。挾“胖天子”以令“家諸侯”啊
178。挾“胖天子”以令“家諸侯”啊
除了楊一，剩下的人一開始還是吃的小心翼翼，可是兩三隻下肚後，就徹底放開了吃相，一個個眉花眼笑讚不絕口。
“這東西是不錯，要賣得話，成本也不貴！”楊衛紅有些詫異，楊一能夠折騰出來這麼一道“江湖菜”。
就是江湖菜，本來楊衛紅還以為是這個外甥跟著羅戈那種大老闆，在外面無意中吃到過的。可是轉念一想，像是羅戈那種身份的人，根本就不會去吃這種在越
