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許康平四人正聊著。
突然一陣誘人的香味傳來。
這讓許康平四人的注意力再次集中到了會場中央。
“香菜籽、茴香、牛至……十幾種香料混合！”
“明明應該很刺激的香味，卻又顯得很是香醇！”
“在微微甘甜中帶著芬芳！”
“非常完美的香料搭配！”
薙切繪里奈有些讚歎到說道。
竟然使用了這麼多香料。
想要達成平衡，可不是那麼容易的。
顯然葉山亮對於自己很有信心。
“在香料的使用上，葉山亮確實很強。”
許康平跟著說道。
他現在對於香料的掌握，還是有些不如葉山亮的。
不過許康平還是很有信心能夠趕超葉山亮的。
畢竟隨著美食細胞的不斷進化。
他現在的五感都得到了極大的提升。
而且，料理是否美味，香料也只是其中一個因素罷了。
“嗯，黑木場這會竟然變得這麼安靜了？”
“是因為眾人的歡呼，產生了壓力嗎？”
幸平創真有些疑惑地看著黑木場涼。
之前他可是看過黑木場涼和田所惠的對決。
當時黑木場涼可是顯得很是暴躁。
而且之前也是如此。
但這會竟然變得安靜了下來，自然讓幸平創真有些疑惑。
“他可沒有聽到什麼歡呼聲！”
薙切愛麗絲神色平靜地看著會場中央的黑木場涼。
這讓薙切繪里奈和幸平創真都有些好奇地看向薙切愛麗絲。
而薙切愛麗絲也很乾脆地進行了解釋。
“現在涼君全部的感官都在食材的煎烤色澤，肉汁綻放聲音和香味以及鰻魚的重量上！”
“現在他只關心平底鍋內的情況！”
聽到這個解釋後，薙切繪里奈和幸平創真都目光再次轉向會場中央的黑木場涼。
此時黑木場涼終於有了進一步的動作。
大量的紅酒直接被他倒入了平底鍋中。
“黑木場要做的果然是‘法式燉魚’。”
薙切繪里奈露出了果然如此的神色。
從一開始她就猜測黑木場涼要做的是‘法式燉魚’。
“法式燉魚？”
幸平創真一臉疑惑。
不用說，對於這種做法，幸平創真並不瞭解。
“就是用紅酒來燉魚的一種烹飪方法。”
薙切繪里奈隨口解釋了一下。
這種方法可以用來料理很多魚類。
鰻魚自然也不例外。
幸平創真似懂非懂地點了點頭。
“原來如此！”
許康平這時候突然捶了下手。
同時臉上露出了恍然大悟的神色。
“我說為何黑木場會選擇使用白酒鰻！”
“白酒雖然味道醇厚，但是卻有些辛辣。”
“不過與紅酒混合後，白酒的辛辣口感會被中和，同時又保留了其醇厚！”
“加上紅酒的果香，可以形成綜合性的風味。”
“因此，黑木場他才會選擇用白酒鰻來做料理這道料理。”
其實這一點許康平還是看到被黑木場涼倒進平底鍋中的紅酒後才想起了的。
主要是，除了在美食研究所內那次外，他平時接觸的也只有料酒。
自然一時間沒有想到白酒可以與紅酒混合形成綜合性風味的事情。
“是這樣嗎！”
幸平創真露出有些茫然的神色。
