第1章 被否定的人生 (第1/2頁)

風隨心靜提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

(本書存在大量私設，因為食戟之靈這部動畫只有部分十傑是公開的，所以我編了大量的人物和他們擅長的料理。文筆有限。還望見諒。)

(算了我不裝了，腦子交出來。)

“很抱歉，我們這裡不需要主廚了。”

“不好意思，但恕我直言，你的年紀想要進入這一行恐怕很難。”

“放棄吧，道安，儘管你很有天賦，但已經太晚了，沒有一家優秀的餐廳會要你這個年紀的人做主廚，至少在你沒證明自己之前不可能。”

唐道安茫然的走在法國的街頭，想著自己因為家裡的要求一路讀到博士，可以說毫無娛樂空間，讀大學後看了一部叫食戟之靈的動漫，被裡面各式各樣的料理吸引，看著各式各樣的廚師為了自己的廚師之道而拼搏，進行食戟，用食物來一決高下，唐道安被這個世界深深吸引了，開始對料理產生興趣。讀完博士後，一次偶然的機會吃了次法餐，從此被法餐的精緻吸引，上網蒐集了一系列的法餐教學，一心想要學習怎樣做一個好的主廚，讓食材和食材依照自己的想法進行碰撞。做出震驚食客的美食，吸引他們沉浸在美食的世界中不能自拔。

抱著這樣的信念，在自學了5年後，唐道安躊躇滿志的登上前往法國的飛機，希望能夠大展拳腳。然後就在法餐龐大的知識體系中栽了跟頭。毫無餐廳後廚經驗的自己又怎麼可能被吸納呢？

直到一次偶然，餐廳的老闆看到他一個人來法國追尋夢想，又瞭解了他學習做美食的原因和經歷，就給了他一次機會，讓他做了一道菜，讓他做了一道牛排，當唐道安將【黑椒香草牛排】呈給老闆的時候，唐道安很明顯的感受到了老闆的震驚。當老闆吃完後，當即表示唐道安可以留在後廚學習。

唐道安問:“我有機會成為主廚嗎？”

老闆說:“很抱歉，不能，但你可以留下來做烤師，相信我，薪水不會讓你失望的。”

接著，可能是覺得有點打擊他人夢想，老闆補充到:“你是個有成為廚師天賦的人，但是你的年齡太大了，沒機會成為主廚的。”

唐道安瞳孔一縮，顯得有些駭然，隨即低下了頭，小聲問到:“請問，我是有什麼不足嗎?”

老闆有些同情的看了他一眼，說:“你的牛排煎的很準確，是下了功夫的，但是同樣，細節處差了很多，擺盤，調味，對菜品的處理，對食材的處理都有問題，簡單來說，如果只是家庭料理的程度，你做的很好，但是我這裡是一家正式的餐廳，你的水平是絕對做不了主廚的。”

聞言，唐道安有些不服氣，但為了生存只能先安頓下來，他答應了老闆的邀請後，就住了下來。開始了自己正式作為廚師的道路。

時間如流水一般劃過，彷彿什麼都沒有帶著，只是眼角的皺紋在提醒著什麼。

一晃眼十年過去了，唐道安在這家餐廳經歷了烤師，麵點師兩個職位，在這十年的時間裡一直在學習學徒工學習的東西，如何挑菜，如何去皮，如何用好不同的刀，如何調基礎的料汁，學習做風味乳酪，學習做麵包，學習很多很多...

儘管唐道安距離成為一名主廚還相差甚遠，但也悄悄的從主廚身上學習到了很多擺盤的創意，調味的創意，藉助環境的便利，開始學習法餐的知識，瞭解食材，瞭解醬汁，如同一塊海綿一樣吸收著一切知識，將其化作成長的養分。可隨之而來的，是對做一名主廚深深的渴望，但是唐道安也知道，依照目前的進度，可能自己還需要十幾年的積累，才有成為主廚的可能性，能將餐廳餐單上的餐品學會，再來不知道多久的積累，才能夠創造自己的特色菜品。

唐道安就這樣在街頭上走著，頭腦的僵化和身體的麻木成為每天下班後的主旋律，毫無疑問，日復一日的重複工作扼殺掉了唐道