第56部分 (第1/5頁)
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這麼歡暢的氣氛，若不是有身孕，她者『想要參與試試，匡不得安安靜靜的紫靈者陽民著阿寶阿碧他們玩得樂不思蜀。
梳辦際孕比尋常孕婦要輕鬆多了，沒有孕吐，也沒有食慾不振，除了有些輕微的嗜睡，基本上一切正常，風夫人和風侮某的擔心也變成放心了。南瑾走後，風家堡一切隊復正常，風侮某和梳辦掌管風家酒樓和藥鋪，而風家航運南瑾走之前已經交代底下的管事，一切正常，風侮某一向也不過問航運的事，日子過得很舒心，教導流蘇生意經，兩人全心全意準備八月初八美食節之事。
酒樓的生意流蘇漸漸上手之後，風侮某漫漫地試著讓她獨擋一面，這次八月初八的美食節，她就交給流蘇負責，她只是從旁指點。
這次的美食節，風家酒樓由廚娘李秀蘭參賽，流蘇負責，慄式是鳳城名慄一一糖醋赤丹鯉魚。
負責人．廚娘和慄式一早就送到官府批閱了，歷年來者『是風侮某負責美食節相關事宜，這次換成風少夫人蘇蘇，鳳城官府方面白然也沒有問題，很陝就透過了。
烹飪所採用的鯉魚就是赤丹河的鯉魚。此魚生長在赤丹河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質肥嫩，非常適合隆重宴會的一款慄式。既美味，又氣派，正好能代表了風家酒樓在這行業中的地位，這道慄也是李秀蘭的拿手好慄，經過多年的烹飪和改良，好評如潮，也是風家酒樓的招牌慄。
這道慄想要做好非常不窖易，將魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨，在魚身上先直副刀紋，然後提起刀，使魚身張開，將精鹽撒入魚身內稍醃，並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層溼澱粉糊；炒鍋倒油，旺火燒到七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處工即張開，這時需用剷刀將魚托住，以免枯鍋，約炸二分鐘，用剷刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下炸兩分鐘，再翻過來使魚腹朝下炸二分鐘，然後把魚身放平，用剷刀將頭按入油內炸三分鐘，共炸八分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內，炒鍋留油少許，燒至六成熱時，放入蔥，姜，蒜末，醋，醬油，白糖，情湯燒濃後即用溼澱粉勾芡，淋上熟油少許，迅速出鍋燒在魚身上即成醋與糖的比例哭適當，其味應是甜中帝酸，糖醋滷汁要濃而不厚。（曉曉教大家學一道慄哈，雖然做法是我從百度大嬸那複製過來的。嘿嘿．不要匡我懶哦．）李秀蘭親白做給流蘇和侮某試吃過，流蘇讚不絕口，真的非常好吃，她做這道魚的時候，事先用綠茶去腥味，又深．滲入茶香。嚐起來魚肉更鮮嫩，且嗅不到一點腥味，梳辦覺得，這是她吃過最好吃的一道慄。
美食節的比賽分為上午和下午，在上午的比試中，一共有十八名鳳城各大小酒樓的廚師初賽，選出三家，在下午進行決賽。
風家酒樓參加美食節一向重於參與，風侮某也不是好勝之人，而悅來的君無歡數次叫板，惹毛了風侮某，她才選了這道招牌慄，目的就是要取得壓倒隆的勝利。
一切準備就緒，就等著初八，讓李秀蘭大顯身手。
初玉的時候，各家酒樓就收到了這次美食節的栽判員名單。
一共有七名栽判員，秀王蕭瑋，鳳城知府郭翼，三名退休在鳳城頤養天年的老官員，橋村最有權威的美食家劉雲夫妻。七人組成這次美食節的栽判團，嶸票的形式，來決定這次美食節的冠軍。
“少夫人，上個月的賬目做好了，請您過目。’風家酒樓中，掌拒的把賬目送進後樓給流佈號汁日梳辦接過之後，溫雅道：“凌掌拒，明天就是美食節比賽，讓秀蘭姐早點回去休息，做好準備，還有，鯉魚一匯哭最孰鮮，到情晨才派人去港口買，用剛上岸的鯉魚做材料，市集裡賣的不一定新鮮。
“是，少夫人，我們一定準
