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途中周長生說，他也還想吃修水哨子，家裡材料還有，於是周粥準備做修水哨子吃。

江西修水哨子是江西修水縣的傳統美食，是江西有名的非物質文化遺產。

據說夏禹時代時，修水山洪暴發，大禹治理好了水患，修水百姓拿不出什麼好東西出來感謝大禹，於是就把山野裡山芋挖出來做皮，野獸肉做餡，包出哨子的樣子，做了給大禹吃，這便是修水哨子的起源。

修水哨子做起來簡單，只把那毛芋去皮煮熟，搗成糊狀，加些紅薯粉攪拌做皮。

至於餡料，有甜口和鹹口的，甜口的哨子可以包桂花、花生、桔餅、白糖、芝麻等餡料，鹹口的可以包火腿、臘肉，蝦仁等餡料。

周粥一家喜歡吃鹹口的，於是周粥做了鹹口哨子。

在哨子裡包了切碎的臘肉、竹筍、大蒜、油豆腐，往蒸鍋裡一蒸，不消多久，輕輕綿綿的香味便以柔和的姿態遍佈到整間公寓。

周長生和小黃守在鍋灶邊，等待著哨子蒸好。周長生不停吞嚥唾沫，而小黃嘴角已經掛出了口水。

時間一到，周粥揭開鍋蓋，上尖下圓的哨子蒸得白胖胖的，哨子皮晶亮剔透，只看著就知道口感能有多輕軟。周長生伸手就去拿哨子。

燙燙的哨子在手裡滾了幾圈，他吹了幾口氣，把哨子送入口中。

哨子皮綿軟到不可思議，帶著毛芋和紅薯的清新，融化在了舌尖，哨子皮將將融化，裡麵包著的肉餡湧入口中。

鹹臘的臘肉，多汁的油豆腐，辛味十足的大蒜，嘎吱嘎吱脆的竹筍，等等食材嘩啦啦地將自身最美的味道奉獻給了味蕾。

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