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豆腐和肉餡像海綿一樣又將唇齒間的汁水吸收回去,接著香軟滑嫩的丸子在牙齒下破開,滋味十分濃鬱香醇。
一大盤豆腐丸子,還沒到吃飯的時間就被周長生和王蘭消滅乾淨。
周粥:「都吃完了,等會兒吃什麼?」
周父周母有些不好意思地擦擦嘴,「等會兒就不吃豆腐丸子了。」
這時候,早就放在一旁晾冷的米飯熱度散了下來。周粥帶上手套,把米捏到軟粘,然後擀成一個大圓餅。
將米飯擀成的大圓餅放入模具裡,捏成碗狀。
等油燒熱,把米飯放進鍋裡油炸。黃色的油滋滋滋地把雪白的米飯炸成金黃色,炸的期間,周粥不斷地用油澆淋米飯,使其受熱均勻。
炸成將鍋巴球後,把金燦燦的鍋巴球撈出來放在一旁備用。
把裡脊,蝦仁,魷魚花,四季豆,竹筍煮在一起,煮好後撈出備用。
把煮熟的裡脊切成薄片,貼在鍋巴球內壁,然後依次放入先前煮好的蝦仁魷魚花等熟食。
將鍋巴球塞得滿滿的之後,把另一個碗狀的鍋巴球蓋到上面,使之成為完整的黃金鍋巴球。
周粥把這黃金鍋巴球再放入鍋裡油炸了一會兒,起鍋。
金燦燦的黃金鍋巴球出爐!
周粥把黃金鍋巴球端上桌。
周父周母看著金燦燦的鍋巴球,只覺整個球都在閃爍著金色的光芒。
周粥把勺子遞給王蘭,「媽,你敲一下鍋巴球頂端。」
王蘭接過勺子,輕輕一敲鍋巴球頂端。
卡茲!
鍋巴球自頂端裂開,像綻放的金色花瓣,裂開幾瓣,緩緩往下垂落。
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