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第一百八十六章：火爆魷魚花的香辣脆爽
今天，老李小酒館的後廚再次熱鬧非凡，老李要教大家做幾道新菜，首先登場的是火爆魷魚花。
“老李，火爆魷魚花怎麼做才能又脆又香？”小梅好奇地問。
“火爆魷魚花的關鍵在於魷魚的處理和火候的掌握。”老李邊說邊準備食材。
“魷魚要切成花刀，這樣炒出來才會捲曲成花形。”老李邊說邊操作，動作嫻熟。
“然後，用熱油爆香乾辣椒、花椒和姜蒜，加入魷魚花快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“關鍵在於火候的掌握，要用大火快速翻炒，保持魷魚的脆爽口感。”老李將炒好的火爆魷魚花盛入盤中，香辣脆爽。
鄰居們嚐了一口，紛紛稱讚：“這魷魚花真是香辣脆爽，非常好吃。”
第一百八十七章：紅燒鯧魚的鮮美濃郁
接下來，老李教大家做紅燒鯧魚。
“紅燒鯧魚是一道非常經典的菜，以鮮美濃郁著稱。”老李邊說邊準備鯧魚。
“鯧魚處理乾淨後，在魚身上劃幾刀，方便入味。”老李邊說邊處理鯧魚。
“然後，用熱油煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入生抽、老抽、料酒和少量糖調味，加入適量清水，慢火燉煮二十分鐘，讓鯧魚充分入味。”老李將燉好的紅燒鯧魚盛入盤中，香氣四溢。
鄰居們嚐了一口，都被鮮美的味道征服：“這紅燒鯧魚真是鮮美濃郁，非常好吃。”
第一百八十八章：涼拌豬頭肉的香辣爽口
老李接著教大家做涼拌豬頭肉。
“涼拌豬頭肉是一道非常適合下酒的家常菜。”老李邊說邊準備豬頭肉。
“豬頭肉要煮熟後切片，加入蔥薑蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖調味。”老李邊說邊操作。
“最後，加入香菜和花生米，攪拌均勻即可。”老李將拌好的涼拌豬頭肉盛入盤中，香辣爽口。
鄰居們嚐了一口，紛紛表示：“這豬頭肉真是香辣爽口，非常下酒。”
第一百八十九章：涼拌牛肉的鮮香嫩滑
老李繼續教大家做涼拌牛肉。
“涼拌牛肉是一道非常受歡迎的冷盤。”老李邊說邊準備牛肉。
“牛肉要煮熟後切片，加入蔥薑蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖調味。”老李邊說邊操作。
“最後，加入香菜和芝麻，攪拌均勻即可。”老李將拌好的涼拌牛肉盛入盤中，鮮香嫩滑。
鄰居們嚐了一口，都被鮮香的味道征服：“這牛肉真是鮮香嫩滑，非常好吃。”
第一百九十章：糖醋山藥排骨的酸甜可口
老李接著教大家做糖醋山藥排骨。
“糖醋山藥排骨是一道非常開胃的家常菜。”老李邊說邊準備排骨和山藥。
“排骨切塊後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理排骨。
“然後，用熱油炸至金黃，撈出瀝油。”老李詳細地解釋道。
“接著，用糖、醋、醬油和水調成糖醋汁，加入排骨和山藥慢火煮十分鐘，讓排骨和山藥充分吸收糖醋汁的味道。”老李將煮好的糖醋山藥排骨盛入盤中，酸甜可口。
鄰居們嚐了一口，都被酸甜的味道征服：“這糖醋山藥排骨真是酸甜可口，非常下飯。”
第一百九十一章：老火腿炒三樣的獨特風味
老李繼續教大家做老火腿炒三樣。
“老火腿炒三樣是一道非常有特色的菜。”老李邊說邊準備老火腿、雞蛋和青豆。
“老火腿切片，雞蛋煎成蛋餅切塊。”老李邊說邊處理
