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白錦兒收拾乾淨了店鋪，就去了後廚。
這條街上，他們店鋪生意雖然很不錯，但是老客都知道白老頭的散漫性子，故而來的也晚，白錦兒有足夠的時間，來準備店裡要售賣的東西。
說是這樣說，其實也不是多麼特別的菜餚，特別是在白錦兒這個曾經的現代人眼裡，唐朝人的飲食，著實單調了一些。
主食無非米麵，倒還有些白錦兒未曾用慣，甚至是在現代社會已經絕跡的糧食作物，例如菰米，這東西拿來抵飯吃的，如果不是白老頭教導，她還真不知道該如何食用。
葷食不可用牛，殺牛是犯法的，白錦兒來這兒十餘年，也只碰上過一次城裡有戶人家，煮過老到自然死亡的牛的肉，肉香飄了一條巷子那麼深——豬肉也是極少的，雞鴨魚也甚少見，他們吃的最多的，還是羊肉。
匱乏的食材，匱乏的調料喲。
不過雖然如此，白老頭家的蒸餅，卻是一絕。
這兒把所有用籠屜弄出來的麵食，一律喚作蒸餅；其中就有白錦兒分明記得的，那種叫作饅頭的東西。這裡的饅頭又不是饅頭了，按照白錦兒的邏輯，應該叫它包子才對的，
可入鄉還得隨俗呢，沒辦法。
白老頭家賣的最好的就是蒸餅，夾肉的饅頭，夾菜的餡，只要一出爐，門口就要排起長隊的。為了更好的偷懶，白老頭把這手藝也放心的交給了白錦兒。
和麵，揉麵，剁內餡兒，都由白錦兒一手包辦，調餡兒的時候，白錦兒會偷偷地拿出自己現在唯一解鎖的調味料——海鹽，代替粗製的井鹽撒進去。
雖然這系統不靠譜，但是它給自己提供的東西確實是好東西。白錦兒第一次忐忑地把自己做的蒸餅端到白老頭面前的時候，看見他那張因為長期醉酒而顯得不甚健康的豬肝色臉上綻放了笑容。
狗丫頭有天賦，
他說。
於是，白錦兒小小的年紀，已經有兩道拿手菜了。
“白小娘子，白小娘子！”
“哎！來了！”
白錦兒穿著自己做的粗布圍裙，沾滿白麵的手在上面擦了擦，從後廚走出來，看見站在門口的男人，燦爛地笑了笑。
“阿扎叔你這麼早就來了啊，這剛上屜呢，還得等會兒。”
阿扎依木是定居蜀地多年的胡人，雖是胡人相貌，但其實語言生活習慣與當地人，早已沒有什麼區別。他哈哈一笑，從隨身的腰包裡摸出一塊米黃色的東西，朝白錦兒招了招手，
“我知道，我是怕待會兒你們這人多了排不上，這才先來和你打聲招呼的，我家婆姨懷了孩子之後嘴刁得很，非得吃你們家頭一籠的餡。”
“來來來，這塊餳給你吃了，我朋友前幾日來看我，特地給我帶的。”
白錦兒走過去笑眯眯地接過，對著這個壯實的漢子點點頭，和氣地說:“阿扎叔你放心吧，這第一籠的出了，我肯定先給你包一包。”
“那我先謝謝你了啊~”
阿扎依木剛走出門，又退了回來，那長滿大鬍子的臉上竟顯出些許的侷促，有些不好意思地撓了撓頭。
“對了白小娘子，你再給我單獨包幾個，你家那胡麻餅，”
“你家那胡麻餅呀，那是太香了！就是最近婆姨聞不得味道，我只能自己買了躲著點吃。”
白錦兒捂著嘴笑了，連連答應。
街上來來往往的行人逐漸多了起來，有人開始在白家店面前駐足，白錦兒坐在櫃檯後面，撐著腦袋發呆。
現在只要等後廚的兩籠屜出鍋就可以了，胡麻餅為了保證外皮酥脆和清油芝麻的香味，都是現做的。
早上五更二點曉鼓聲響的時候，白錦兒就醒了，忙完了早晨的準備工作，好容易得空
