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見對方的樣子,添丁覺得好笑,心裡在想,輩份大對方一些,是不是要給些見面禮?想了想,反正大哥在一旁坐著,若是出了什麼亂子,大哥自然會有辦法,便開口道,&ldo;我正準備去尋你,聽人說你家養魚。&rdo;
&ldo;是,是,是。&rdo;對方略有些緊張,他養的時候沒想那麼多,就是有跟風的想法,蟹苗是買不起,可是魚苗不用花錢,便從河裡撈上來一些,當時腦袋一熱就忘記魚那玩意又苦又腥,即便是大戶人家也不會買,多是酒樓會要些,但是給的價卻不高,多是年節時,做出來擺著,尋個好兆頭罷了,他的魚哪能養到年節時,便想著六爺爺家的兩位叔叔都是有見識的人,又在城裡擺攤子,應是認識些人,想求二人幫忙把魚賣了,至少也賺些閒錢。
&ldo;你的魚怎麼賣?我想買條。&rdo;以前在京城時,也少有吃魚的時候,回到村裡,基本就沒吃過。此時有魚,自當嘗嘗。
&ldo;叔叔想吃,哪裡用買,侄子自當送條過來孝敬才是。&rdo;對方恭敬的開口,心道小叔叔口味獨特,居然喜歡吃苦味的魚。
添丁不知對方開口有沒有被說出的話雷到,反正他是被雷得夠嗆,偷偷的搓了下手臂,感覺上面的雞蛋疙瘩跳得歡,清了清嗓子,略有些尷尬的開口,&ldo;你養魚便是為了賺錢,哪裡有白食之理,當是有價可估才行。&rdo;
&ldo;叔叔莫要拿侄子開玩笑,侄子一時迷了心竅,放了魚苗在稻田裡,卻忘了等稻成時,魚無人會買,留在田裡最後也是送回河中。&rdo;對方說完長嘆口氣,偷偷的看了一眼小叔叔,他沒敢跟王修柏開口提此事,只覺得小叔叔人小心腸肯定會軟,應該是好說話的人。
聽著後輩說完,添丁才想起,在古時並不時人人都會做魚,因魚內有苦膽,若是除不淨,魚做起來就會苦,外加上還帶著腥味,有很長一段時間,魚只是逢年過節時桌上的擺盤,圖個好寓意。添丁想了想,便決定告訴對主怎麼去苦去腥,都是一個村裡住著,又都是親戚,不說要有多親近,至少也要多結交一些,不能搞得太孤立,與誰都不交,很難在村裡立足。
&ldo;既然你叫一聲叔叔,我自當給你一份見面禮,可我看歲太小,也沒什麼拿得出手的東西,這樣,你去尋條魚來,叔叔教你個方子,你拿著此方去酒樓賣魚,包管你的魚能賣出去。&rdo;添丁挺了挺小身板,吩咐對方去拿魚。
對方一聽,心裡開懷,能把魚買出去自然高興,可又覺得叔叔年歲太小,會不會不靠譜。一時猶豫,便聽王修柏輕咳一聲,對方忙恭敬的行禮,然後去取魚。添丁看著挑了挑眉,這是不信任他啊!
&ldo;弟弟莫惱,為兄知你聰明,旁人卻不知。&rdo;王修柏見弟弟的樣子,便猜到幾分,他挺好奇弟弟準備怎麼做魚,能讓酒樓看了方子之後,買魚。
一提起這個,添丁便覺得鬱悶。&ldo;大哥為何信任弟弟?&rdo;
&ldo;你是我弟弟!&rdo;王修柏給的理由很簡單,添丁聽著不知當高興,還是要繼續鬱悶。
沒一會兒,對方便把魚送來,添丁打了一盆水,把魚放平整處,取刀便對著魚頭拍了兩下,將魚拍暈,接著刮鱗,在魚鰓處劃了口,小心的將裡面的魚腸等物掏出,主要還是取苦膽。取出之後,便指了指小小的黑點,&ldo;這便是讓魚發苦之物,只要不戳破取出,做的魚就不會有苦味。&rdo;
後輩和王修柏都看向在魚腸中黑點,就這麼一個小東西,就能讓魚苦得難以下嚥?兩人心裡各自驚訝,一個面上不露,一個臉上帶著些許興奮,若是真的,他的魚真能賣出去,說不定還能賣出高價。
現下家裡沒有豆油,煎完再燉肯定是