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。騸雞就是指閹了的未開叫公雞，把雞處理好後切成絲或小塊，再用浸泡過的黃豆磨成漿，放入鍋中煮，待豆腐快要成型時放入雞肉，等豆腐凝聚成形後再點酸湯做成雞絲豆腐，煮的時候豆腐越煮越嫩，湯越煮越鮮，吃的時候配上一碟蘸汁，真是別有一番風味。只是不知道那胖小夥兒的廚藝如何了。
很快烏江豆腐魚上來了，美女拿來了鴨溪窯和兩個酒杯，她開啟酒把兩杯子都倒上了酒，然後把一杯放在肖嶽面前，另一杯放在了自己面前，肖嶽不由看她一眼。
“不用奇怪，我是喝米酒長大的，再說了您一個人喝多沒勁啊~”她笑了笑說，別說，她這自然的笑還真是漂亮。
“大哥，您嘗一下。”
肖嶽拿起筷子，吃了一塊魚肉，又吃了一塊豆腐，品了品味道，放下筷子，故意晃著腦袋吟道：“鰱魚豆腐紅油光，蔥綠蒜白薑絲黃。肥嫩辣燙鮮香滿，爭食美味忘舉觴。好！”
“啊，哈哈，大哥，可真有你的，還知道這詩。”美女笑的花枝亂顫的說。
“這首詩是對烏江豆腐魚這道菜的由衷讚譽，對這道菜的特色刻畫的入木三分！只可惜做這詩的人不知道是誰。”肖嶽認真的道。
“哦，是嗎，這菜給我們也來一份。”這時剛在鄰桌坐下來兩個人，其中一個穿深藍色西服約有六十多歲的老者，笑著說道。
“好咧。”美女老闆馬上去給胖小夥兒報菜，肖嶽也對那個老者笑了笑。
這時騸雞點豆腐和一碟蘸汁也上來了，美女順著坐在對面說：“大哥，您再嚐嚐這個。”
肖嶽嚐了嚐，說：“湯鮮豆腐嫩，不錯！”
“這個，給我們也來一份。”這時鄰桌的老者又說。肖嶽不由得心裡一陳、陣好笑，“也不怕老子是個托兒”。
美女老闆興高采烈的又去報了菜，回來看肖嶽沒動酒，就端起酒杯說：“哥，走一個。”肖嶽就和她輕輕碰了一下杯子，喝了一口，沒想到美女老闆竟然一仰脖子一口乾了，這可是八錢的杯子啊，看來這美女不簡單，肖嶽也只能跟著喝乾了這杯。
“哥，你慢慢喝，我先把客人照顧好。”她說。
肖嶽點了點頭，她就進廚房去幫忙了。
一會兒，鄰桌的烏江豆腐魚也上來了，那兩人嚐了後也是連連稱讚。
好久沒吃過這麼好的菜了，肖嶽正吃的興致時，鄰桌的老者道：“這位小兄弟是那裡人？做什麼的？”
“哦，我就是河南人，以前是個醫生，後來創業失敗了，現在是無業遊民。”肖嶽笑了笑說。
“哦，還是位醫生啊，什麼專業的？”老者又問。
“腫瘤科的。”肖嶽繼續笑著回答。
“哦~做醫生不好嗎，為什麼去創什麼業。”老者說。
“呵呵，從小心中有個理想，想實現。”肖嶽回道。
“什麼理想？”老者又問。
“建立一家醫院和一家藥廠。”肖嶽有點意外的回道。
“哦，有志氣！”老者和對面的中年人對望了一眼，他們的菜也齊了，就開始認真吃了起來。
他們很快就吃完了，中年人站起來結了賬，這時老者對肖嶽說：“來，認識一下。”說著拿出一張名片遞給肖嶽，肖嶽急忙站起來雙手接過來，一看是，上面印著“廣東粵情餐飲管理有限公司張笑群董事長”的字樣，“華兒，記下這位朋友的聯絡方式。”那中年人過來，問了肖嶽的名字，撥了肖嶽的手機號，伸出手和肖嶽握了一下，說：“我叫張華，認識您很高興！”
“我也是的。”肖嶽笑著說。
“有機會我們還會來這品嚐的，再見了。”那老者說完，他們就出了門。
“哥，感覺這老頭兒應該是個大人物，看下
