第109章 馬鈴薯冷麵，鯰魚面 (第1/3頁)
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很快，阿飛的面被端了上來。
“怎麼沒有熱氣呢？”
看著眼前地面。
小當家有些疑惑。
“我的非面料理，不是用麵粉。”
“而是將馬鈴薯碾成泥後。”
“再把它壓成麵條的形狀。”
“最後放到冷湯中完成度。”
蘭飛鴻簡單地解釋了一下他的非面料理。
隨後便不再多說什麼。
這時，許康平很是直接地端起面準備進行品嚐。
碗中細長的麵條，根根分明。
在淡紅色的冷湯下，顯得很是誘人。
輕輕夾起一縷麵條，放入口中。
爽滑勁道的口感瞬間在舌尖綻放。
用大量辣椒製作的冷湯，竟然沒有太辣，反而意外的爽口……
一道非常美味的非面料理。
不過對於許康平來說更關鍵的是。
在味道方面，他的豆腐面，並不比蘭飛鴻的這道馬鈴薯冷麵差。
這讓許康平對於獲得特級廚師稱號有了更大的信心。
當然了，許康平並沒有因此感到驕傲。
因為許康平很清楚。
他做出來的豆腐面。
是他花了大量時間才完善出來的。
可以說是他如今最高水平的料理。
而這道馬鈴薯冷麵，卻並非是蘭飛鴻最高水平。
畢竟時間有限，蘭飛鴻自然是沒辦法把自身的實力全部展現出來。
不光是蘭飛鴻，小當家也是如此。
這種情況下，許康平如何能驕傲得起來啊！
他現在可是壓力山大。
許康平旁邊，小當家也開始品嚐蘭飛鴻的馬鈴薯冷麵。
夾起一些面，放在眼前。
看著晶瑩的麵條，小當家有些驚奇。
“原來馬鈴薯製作的面這麼通明啊！”
說完，小當家把麵條放入口中。
q彈的口感，讓小當家有些不是很理解。
“阿飛，馬鈴薯怎麼會產生彈性呢？”
小當家轉頭看向蘭飛鴻詢問道。
馬鈴薯做成面，口感應該會軟一些才對。
面對小當家的詢問。
蘭飛鴻也沒有隱瞞。
很是乾脆地說出來自己的做法。
“我把馬鈴薯碾成泥後。”
“用壓面機把它壓成細長的形狀。”
“同時直接把它壓到滾水中煮熟。”
“之後在立刻丟到冰水中收緊。”
“自然會產生彈性。”
“不過再把它放到熱湯裡，麵條就會軟掉。”
“所以我選擇用冷湯來搭配。”
小當家有些恍然大悟。
忍不住讚歎道。
“真厲害！”
說著小當家忍不住繼續品嚐蘭飛鴻的馬鈴薯冷麵。
隨即品嚐出來面中的甜味。
“嘟嘟這實在是太棒了。”
“面裡面還有南瓜。”
小當家看著嘟嘟說道。
南瓜的甜味，讓面更好吃了呢。
聽到小當家的話，蘭飛鴻的神情變得有些嚴肅。
他確實在面中加入了南瓜。
但卻只有一點。
沒想到小當家竟然吃了出來。
“又清涼，又好吃，阿飛果然厲害。”
很快，許康平和小當家先後品嚐完料理。
雷花夫人很是乾脆的說道。
“好，將最後一位小當家的非面料理端上來吧。”
