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蝦仁相互映襯,顯得格外和諧。賈曉臻一邊擺放著盤子,一邊介紹道:“這道菜營養均衡,蝦仁的鮮美和花生的香脆完美結合。我在炒蝦仁的時候,先把蝦仁用鹽、料酒和薑片醃製了一會兒,這樣可以讓蝦仁更入味。醃製的時候,蝦仁就像在享受一場特殊的沐浴,吸收著各種調料的精華。炒的時候要快速翻炒,保持蝦仁的鮮嫩,最後再加入花生,稍微翻炒幾下就出鍋了,這樣花生才不會失去香脆的口感。大家快嚐嚐吧!” 保羅迫不及待地拿起筷子,夾起一個蝦仁和幾顆花生放入口中,眼睛瞬間亮了起來,他一邊咀嚼一邊讚歎道:“太棒了,這味道真是絕了!賈曉臻,你這廚藝可以去開餐廳了!”

隨後,“花生酥炸蝦” 也閃亮登場。蝦肉外裹著一層金黃的花生碎,油炸後的外皮酥脆可口,發出 “滋滋” 的聲響,彷彿在邀請大家趕緊品嚐。那 “滋滋” 聲就像美食的召喚,令人垂涎欲滴。輕輕咬一口,蝦肉的鮮嫩多汁與花生碎的香脆在口中交融,形成一種獨特的風味。謝莉斯驚訝地說:“哇,這道菜真是外酥裡嫩,風味獨特啊!賈曉臻,你是怎麼想到這個做法的呀?” 賈曉臻笑著擺擺手說:“我也是偶然間嘗試的。其實做這道菜關鍵在於裹花生碎的時候要裹均勻,炸制的時候油溫要控制好。我先把蝦肉處理乾淨,用調料醃製後,裹上一層蛋液和麵粉,再均勻地沾上花生碎。在裹花生碎的時候,要細心,確保每一處都完美。炸的時候油溫不能太高,不然外皮容易炸糊,裡面的蝦肉還沒熟。你們覺得好吃就行,有機會我多做給你們吃。”

“花生醬炒四季豆” 上桌時,四季豆的清脆與花生醬的濃郁香味撲鼻而來。四季豆翠綠鮮嫩,每一根都飽滿有型,與棕褐色的花生醬相互交融,色澤誘人。四季豆的豆莢飽滿而有光澤,像是裝滿了甜蜜的小口袋。賈曉臻拿著鍋鏟,指著菜說:“這道菜的特色就是四季豆的清脆和花生醬的濃郁相結合,營養豐富。炒四季豆的時候一定要炒熟哦,不然可能會有毒素。我先把四季豆切成小段,放入鍋中煸炒至變色,然後加入適量的水燜煮一會兒,確保四季豆熟透。再加入花生醬翻炒均勻,讓花生醬的香味充分融入到四季豆裡。大家嚐嚐看,味道怎麼樣?” 比爾夾起一筷子四季豆放入口中,細細品味後說:“嗯,這味道真不錯,花生醬的香味完全融入到四季豆裡了,好吃!賈曉臻,你真是個廚藝高手啊!”

“花生炒藕片” 也被端了上來,精美的托盤上,“花生炒藕片” 宛如一件藝術品般被端了上來。那盤中的藕片,每一片都潔白如玉,似是用羊脂玉雕成,表面泛著微微的光澤,整齊地堆疊著,散發著一種清新淡雅的氣息。藕片薄厚均勻,透著一種恰到好處的精緻,入口輕咬,便能感受到那脆甜可口的滋味,就像在口中奏響了一曲歡快的樂章。藕片的切口平整光滑,像是被精心打磨過一樣。而金黃的花生則像是散落其間的珍寶,它們的色澤與藕片相互映襯,二者相得益彰,構成了一幅色彩誘人的畫面。賈曉臻小心翼翼地將這盤菜放在桌上,眼中滿是期待地說道:“這道菜啊,藕片的脆甜和花生的香脆搭配在一起,那口感簡直是天作之合。你們知道嗎?藕片可不光是美味,它還有清熱生津的功效呢,對身體特別好,大家可一定要多嚐嚐。” 他頓了頓,繼續說道,“我在炒藕片的時候,先是把藕認真地切成了薄片,那每一片都像是我精心雕琢的作品。切的時候,我全神貫注,力求每一片都薄厚均勻。切好後,把它們放入清水中浸泡了一會兒,這一步很關鍵哦,這樣可以防止藕片氧化變黑,讓它們一直保持這漂亮的白色。炒的時候更是要掌握技巧,得快速翻炒,讓藕片在鍋裡歡快地跳躍,受熱均勻。而且啊,加入適量的醋和糖,這就像是給藕片注入了靈魂,能大大提升它的口感呢。你們快來試試看,是不是特別脆甜?”

開布緹早就按捺不住

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