第107章 拍攝工作，陳尋的想法 (第2/5頁)

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這麼些雞蛋，足夠做一大盤韭菜雞蛋。

再來一道土豆燉茄子。

然後，就是今晚的主菜“滑蛋牛肉”。

嗯。

用小傢伙剩下的口糧弄的。

滑蛋牛肉是用牛身上比較鮮嫩的部位做的，以牛裡脊為最佳。

給豹子吃的新鮮牛肉沒那麼多講究，剛好剩下的，是肩頸部部位的肉，沒那麼嫩。

不過這對陳尋來說不是問題。

他將牛肉整切成片，隨後用刀背將裡面的筋打散。

這個力道控制得相當精妙，要是重了，肉裡面都敲成醬了，輕了又達不到目的。

隨即加入點澱粉和小蘇打，再加清水拌成糊。

幾個雞蛋打散全部攪成雞蛋液。

做這道菜的重點是要先下油，控制好油溫把牛肉片先下進去泡熟，然後撈出來。

去油之後再倒入蛋液拌勻，放在鍋裡炒。

這個過程還得緩慢加油，以控制油溫。

最大的難點，就是要將火候控制在牛肉和雞蛋剛剛成熟，最為鮮嫩的時候。要不然。

就會造成蛋是熟了，結果牛肉老了。

或者牛肉剛好，蛋熟過頭不嫩了的情況。

而且這道菜還得趁熱吃，最好剛起鍋，端上來冒著騰騰熱氣的時候就開吃。這樣才保證那種最佳嫩滑的口感。

陳尋將滑蛋牛肉放在最後做，等土豆燉茄子、韭菜雞蛋兩道菜都做好裝盤，米飯熟得冒氣才將滑蛋牛肉下鍋，炒好裝盤！

整個廚房裡。 都是滿溢的香味！！

“可以吃飯了！”

陳尋剛把飯端上桌，門哐一下開啟，張凡舒揉著眼睛，有點睏倦的模樣，看起來是剛休息了會。

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當看到桌上的飯菜。 眼睛一下子定住了！！

“好香啊！”

“可以吃飯了嗎？？”

陳尋笑了：“當然可以。”

王志從陳尋的房間走出來，頓時瞪大了眼睛。

“我去，這都是你做得嗎，看起來好好吃啊，感覺比單位食堂還香？！！”

土灶柴火燒出的白米飯噴香，關鍵其他幾道菜無論是色澤還是賣相，都難以想象是在這種條件下做出來的！！

食物的香味不會騙人，剛開啟門的兩人。

嗅到這香味，就忍不住嚥了咽口水！

真的有點餓了！！

要知道，央媽記者待的單位，那食堂可是頂格的。

可王志看見這桌上飯菜，還是忍不住一陣陣的喉結滾動···香，太香啦！！

說好的進山拍攝條件困難呢？？

怎麼感覺這飯菜真比在城裡還好？？。

都不用陳尋提醒。

兩人很主動的上桌。 拿起筷子

本來上山就消耗了不少體力，肚子早就餓了。

出於矜持，張凡舒夾了一口面前的土豆茄子，類似糊糊狀的品相。

ー口下去

卻讓她突然睜大了眼睛，鹹香軟糯極品的口感，充滿味蕾，一下忍不住多扒了幾口飯。

連吃相都顧不上了。

“這個··土豆茄子怎麼弄得？好好吃！！”

張凡舒邊吃含糊不清的說道。

關於這道菜明明看上去這麼粗獷，卻過於好吃下飯這件事

“別光吃麵前的，嚐嚐滑蛋牛肉，這個要趁熱吃，口感才是最佳。”

陳尋笑道：

讓兩人試試滑蛋牛肉。

陳尋開口，兩人不由夾了一塊滑蛋牛肉。

裹滿