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“對了,世子爺,您看我們這酒樓裡啊,也沒什麼拿得出手的擺設,這個牆啊,白白的看著也寡淡,要不您給提一副字,咱們一定拿碧紗籠罩著,可長臉了。”孟雙雙隨時不忘給自家爭取利益。

君紹楓嘿嘿一笑:“我就算了,有機會幫你找個更能給你們長臉的人來提。”他自己那一筆字還真上不了檯面,五哥的字倒是人人都贊不錯的,既然他有心要幫寧溪,那乾脆就讓他幫到底。君紹楓吃人的嘴短,已經開始為她們打算盤了。

由於時間比較趕,寧溪就沒做什麼要花時間的大菜,就做了家常的糖醋排骨、辣子雞,另外煎了一條青花魚,大火煮了一個絲瓜肉片湯,就給君紹楓送出去了。

君紹楓剛吃豬耳朵吃得有點兒口渴了,看見剛上來的絲瓜肉片湯有點兒不滿意了:“就拿這清湯寡水地來打發我?”

孟雙雙笑吟吟地給他盛上半碗:“您先嚐嘗看。”

君紹楓一副給你面子的表情喝了一口,愣了一下,忍不住一下把半碗湯喝個精光,絲瓜湯的清甜之中似乎有一隻小手,“嗖”地一下把肚子裡的饞蟲全都勾起來了,突然變得胃口大開。

孟雙雙順勢把糖醋排骨擺到他面前,君紹楓吸了一口氣:“這個味道不錯。”寧溪做的排骨是金黃色的,外面均勻輕薄地裹著一層鮮亮色澤的汁液,一口咬下去,外皮酥脆,裡面柔嫩多汁,味道酸甜適口,汁液不是用醋,而是用山楂汁調成的,甜、酸、鹹三味調兌平衡,不濃不稀,恰好能裹住排骨,一看就讓人食指大動。

君紹楓忍不住吃了四五塊,這才把目光轉向其餘兩道菜,青花魚煎成金黃色,吃起來皮脆和多汁,辣子雞色澤紅潤,鮮紅的辣椒和金黃色的雞塊相得益彰,一口下去只覺麻辣鮮香,酥香爽脆,君紹楓吃得額頭見汗,頭也不抬地高聲吩咐:“給小爺上一碗白飯。”

這樣的好菜自然是要配飯才吃得香。

君紹楓吃飽喝足之後,接過孟雙雙遞上來的烘得熱熱的手巾擦了擦臉,撂下話來:“往後每天中午我都來你這兒吃飯。”臨走還不忘向孟雙雙討了她答應的那瓶五香芹菜。

寧溪、孟雙雙、榮大全還有酒樓裡一干人等,齊刷刷地分成兩列站在門口,目光炯炯地恭送著這一塊活生生的金字招牌離開,誰也沒留意到對面品鮮居酒樓裡一道意味深長的目光。

☆、第25章 龍井雞

由於剛剛初來乍到,寧溪沒有貿然改變原本天香樓的經營模式,留下來的人也讓他們按照原來的安排各司其職,按照原本的慣例將酒樓先運作起來,有些常來的熟客如果不抬頭看看牌匾,甚至不知道這原本的天香樓已經換了新東家。

只是落座之後,小二呈上新的選單,這才詫異起來,怎麼多了這麼多沒聽過名目的菜色?糖醋里脊、宮保雞丁、回鍋肉、紅燒肉、魚香肉絲、粉蒸肉,這些都是能吃的嗎?面對這些疑問,小二一臉得意地告訴客人,咱們酒樓的新東家,可是有一手做肉菜的絕活,保證您吃過了第一次還想吃第二次。

如果這時候客人還在猶豫,小二就會繼續介紹一些葷素搭配的菜色,什麼栗子燜雞塊啦、肉末茄子啦、土豆燒牛肉啦,有熟悉的素菜配著,客人從心理上就比較容易接受一點,通常都會點上一兩道嚐嚐鮮。

如此一天下來,晚上打烊之後寧溪檢視賬本,這一天的收入跟往常差不多,賣出去的肉菜佔了整天總營業額的三分之一,而往日是佔了十分之一也不到的,而且,據小二們反饋,這些客人們吃了寧溪做的菜,沒有一個不是交口稱讚的。

寧溪聽完點點頭,看來這裡的人對自己的廚藝接受度還是挺高的,這條路沒有選錯,應該可以順順利利地走下去。再觀察幾天,待時機成熟,就可以按照自己的想法進行大刀闊斧的改革了,寧溪對此表示非常滿意。

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