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“對呀，有我們寧溪在呢，我還瞎擔心什麼呀！”
寧溪之所以會這麼自信滿滿，還因為她打聽到了蘇秀才的娘子，會做的魚只有清蒸一種，寧溪相信，就算蘇秀才再愛吃清蒸魚，也必然會有想換換口味的一天，何況她腦子裡用魚作為主材做的菜式可是多得很呢！
“我去買魚！”孟雙雙是個行動派，馬上跳了起來，“今天中午就把菜做好給蘇秀才送過去，順便把小澤上私塾的事給定下來。”
“行，你快去吧！”寧溪笑道。
孟雙雙買回來的是一條兩尺長的大鯇魚。
他們現在手頭還不寬裕，還想著要把錢留下來給小澤當學費，所以寧溪決定要把這魚全面利用，一點兒也不能浪費。
“那就一魚四吃好了。”寧溪道。
“哪四吃啊？”孟雙雙好奇地看著寧溪麻利地開膛剖腹，片刻功夫就把一條整魚料理得乾乾淨淨。
“第一吃，煎魚頭。”寧溪起出魚頭魚尾和一整條的魚骨，用粘米粉、雞蛋黃、花雕酒和醬油調成糊狀拌勻了，下油鍋煎至金黃色，再把青紅椒切絲，加上蒜片、陳皮絲、香蔥一同翻炒，炒出來的魚頭金黃金黃的，一看就讓人食指大動。
見一旁的孟雙雙和小澤都大咽口水，寧溪笑著一人塞了一片魚骨，孟雙雙迫不及待地一口咬下，魚骨都酥了，又香又脆，不由感嘆道：“這個用來下酒最好不過了。”
第二吃是豉汁蒸魚腩，魚腩切塊用豉汁清蒸，保留了魚的肥嫩甘香之餘，又增添了香濃的汁水，寧溪相信一定能合蘇秀才的口味。
第三吃是白灼，把剩下的魚肉起成□□片，不用任何醬料醃製。原本的吃法是用滾開的粥水，一灼即起，切得極薄的魚片微卷即可，沾上蔥伴醬油，口感爽滑鮮美，能最大限度地體現魚之本味。
考慮到要從家裡送到蘇秀才家，寧溪想了一個法子，結合魚片粥和過橋米線的做法，用砂鍋燉了一鍋濃濃的米粥，砂鍋保溫，上面一層米油厚厚的，能在很大程度上保持溫度，這樣到了蘇秀才家，再把片得飛薄的魚片倒入砂鍋中，儘可能地讓魚肉保持鮮嫩。
最後一吃是蛋角魚腸，魚腸清理乾淨，用雞蛋、陳皮絲加香蔥攤薄煎熟，再用鍋鏟把蛋餅切成一個個三角形上碟，味道香得能讓人收不住筷子。
寧溪今天做的這魚大多都是南方人的做法，在這兒她還沒看見有人喜歡用陳皮做菜呢，現在用的陳皮還是她自己曬的，曬的時間不夠，香味也不甚足，但就是這麼一絲絲的甘澀幽香，就足以讓一道普通的菜餚多了讓人意猶未盡的風味。
把做好的菜盛進食盒，寧溪招呼孟雙雙和小澤一起出門，腳步匆匆地趕往蘇秀才家。
大概今天出門忘了看黃曆，居然又被她們遇見了那個倒黴的胖子。
那胖子也不知道眼睛長哪兒去了，這麼大一條道，三人好端端地走在路邊，他偏偏要往她們身上撞，還好死不死正正撞在了拎著食盒的寧溪身上，只聽寧溪一聲驚呼，手中的食盒“嘩啦”掉了下地，裡面精心製作的菜餚也不能倖免，統統散落地上，鮮美的香氣也隨之在空氣中飄散開來。
“天哪，我們的菜！”孟雙雙哭喪著臉大聲嚷，“你這人怎麼回事啊！走路長不長眼睛啊，我們剛做好的菜，我都還沒來得及嘗一口呢，就全被你弄灑了，你趕緊賠給我們！”
寧溪拉了拉孟雙雙的袖子，小聲道：“怎麼又是這個瘋子啊！”
孟雙雙定睛一看，果然不就是那個胖瘋子嗎？
只見這胖子小狗似地鼻子一抽一抽地吸著氣，看著地上散落的菜餚，突然眼睛一亮，也顧不上髒不髒了，拈起一塊沒落到地上的魚肉就往嘴裡塞，閉著眼睛細細咀嚼了一會兒，再睜開眼時那眼神更亮了，炯炯有神地吃了一塊又
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