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今天他的精神一直很集中,認真觀察著烹飪的每一個過程。
起身洗了個澡,沈墨連晚飯都沒吃,躺在床上刷了會手機就睡覺了。
接下來的兩天沈墨幾乎都維持了同樣的生活節奏,一大早起床就去集市購買新鮮的食材,回來和伊武崎峻繼續試驗食譜,時間一直到了第三天的下午。
“嗯…這隻鴨子,用的是花椒50克、鋸木屑500克、柏樹葉750克、樟樹葉50克,第一面熏製十分鐘後,加入茉莉花茶和樟木屑,後兩種的配比我發現對最後的成品風味影響微乎其微,就沒有做定量研究。”伊武崎峻指著剛出蒸鍋的一隻鴨子說道。
沈墨嚐了一口,眼睛頓時睜大,他感受到了一種完美的風味,這種感覺就好像在玩音遊的時候,雖然全程中只是不小心打出一個great,對最後的得分影響不會很大,但給人的感覺,有一個great和全perfect就是有著巨大的差距。
這道菜也是一樣的道理,之前的鴨子已經風味很不錯了,但就像其他人的評價一樣,有一種微妙的感覺,此時那種感覺終於消失了,一切都顯得恰到好處,能夠給人帶來一種發自內心的愉悅感。
看著旁邊也露出發自內心笑容的伊武崎峻,沈墨知道自己試做的這道菜終於成功了,趕緊拿過筆記本記錄下菜譜,架鍋起火:“吃了幾天蒸鴨子了,今天就讓你們見識一下樟茶鴨的完整形態吧!”
鍋子燒熱後下入菜油,待油溫有個八成熱時,將鴨子下鍋炸至外皮酥脆後撈出,切成鴨條擺盤,再用一小碟麻油和一小碟之前吃烤鴨時特製的甜麵醬作為蘸料,一道風味絕佳的樟茶鴨就徹底做好了。
……
幾天後,幸平創真結束了假期回到了宿舍,此時正抓著沈墨的肩膀:“聽說你上電視了!好厲害啊,是什麼節目啥時候播出啊?”
沈墨奮力從幸平創真的手下掙脫,拉了拉被抓亂的衣服:“能不能冷靜點,節目據說是下週末播出,是《料理天地》的一期特別節目,在我的建議下那期節目就叫《舌尖上的中餐》。”
:()給食戟之靈來點小小的中餐震撼