第5部分 (第2/4頁)
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界的吃法除了煮就是烤，但他們廚房裡的調料卻不算太少。酸甜鹹辣四樣齊備。
鹽是綠色的，這讓第一次見到綠色鹽的丁笑很好奇。後來瓊跟他解釋說翼虎族離海不近，也沒有鹽石和鹹的湖水。所以他們都是用一種叫鹹菜的植物來淬鍊食鹽。丁笑還沒有見過那種鹹菜的模樣，但製作過程還是問到了的。說起來也不是太容易，要把那種鹹菜切成塊之後煮軟，然後碾碎再繼續煮，煮大概八個小時左右就鹹菜的所有纖維就都會融化在水裡，這時候水就是碧綠色的了。只要把這些水繼續熬，熬到最後水分幹了就是綠色的食鹽了。
這種鹽用的速度比較快，丁笑因為現在每天都吃，所以知道這鹽的鹹度沒有其他鹽那麼高，當然那不表示他就不怎麼鹹，只是如果你放海鹽一勺就夠的話，放綠鹽就要放一勺半。在翼虎族部落裡，制菜鹽是每個半獸人和雌性必須會的工作，從採集到最後熬製雄性們是不會插手的。也好在鹹菜生長速度快，反正億萬年來也沒見獸人們缺鹽就是了。
除了鹽之外還有糖。翼虎族使用的糖是從甜菜裡熬出來的，這倒是跟丁笑的認知一樣。不過嘗過味道之後他就覺得這裡的糖味道更好吃一些，有一中果子的味道。顏色也是介於紅白之間的粉色。同樣能出甜味的還有蜂蜜，不過這東西比較昂貴，都是從暴熊族獸人那裡買來的，瓊家裡只有小半罐，丁笑自從知道蜂蜜很昂貴之後就拒絕喝蜂蜜水補身體了。因為他根本不覺得自己的身體需要蜂蜜水來補。
酸這種調料來源於一種石頭。獸人們叫他酸石。酸石是黑色的，把他泡在燒開的清水裡，一宿之後就會全部溶解掉，而清水就會變黑色，而且酸種略微會帶一點點回甜。當然這種酸石不是真的石頭，而是一種蟲子的排洩物。這種蟲子專門吃獸人世界裡最酸的刺果為食，所以排洩物才會是這種東西。第一次聽到這裡的“醋”居然是用動物的排洩物做的，丁笑障礙了一下。但仗著膽子嚐了嚐之後，覺得其實比陳醋還要香醇，他就放寬了心。在人類世界，蚯蚓啊蛆啊蟑螂啊老鼠啊這些東西都已經被不少人食用了，一種只吃果子的蟲子的排洩物算得了什麼？想想那昂貴得要死的貓屎咖啡！
能體現出辣味的並不是辣椒，而是蔥和花椒以及辣豆。姜蒜是沒有的，但丁笑覺得那是因為獸人們沒有挖掘到它們能吃而已，至少在森林裡丁笑不止一次看到了野蒜。獸人在烤肉的時候會撒上特質的蔥粉和花椒粉，所以丁笑吃烤肉的時候才不會覺得味道太單一。這種蔥粉的製作方法非常簡單，把大蔥切成絲之後拌上鹽放到太陽下曬個五六天蔥絲就會變得脆幹無比，到時候只要輕輕一捏就碎了。蔥粉不但可以保持蔥香，還有鹹味兒，所以烤肉的時候放蔥粉之後一般都不會再多撒菜鹽。
就著現有的調料，丁笑覺得想要製作色香味俱全的午飯有些難度。好在他相信瓊不會介意自己的‘第一次’下廚，索性就放開膽量做了起來。
肥肉切成片，放到陶盤上開始煉油。沒想到的是這種名叫齜的野獸肥肉不多，肥肉裡的油脂含量倒很驚人。本來擔心肥肉少沒多少油不夠炒那麼多肉片的，結果把肥肉片都放上去之後，一會兒盤子就要裝不下了。丁笑完全不明白這油量是怎麼出來的！慌忙用大木勺把葷油撈出來放到一個乾淨的小罐子裡，然後把切好的蔥花還有花椒粉倒進了油鍋。
油鍋裡傳來了“滋啦”聲，熗鍋時特有的香味兒瞬間就瀰漫在了廚房裡。瓊下意識地地嚥了口唾沫：“笑笑真厲害！這個很香啊！”
“因為用油炒東西就是很香的。”說完丁笑朝阿爸笑了笑，然後趕緊把肉片放到鍋裡一半翻炒了起來。用大木勺用力地翻炒著肉片，這讓他覺得相當費勁。一來大木勺是拿來喝湯的勺子，再大也有限度，二來是在盤子裡炒菜，翻起來太容易弄出去了，他要加倍小心。所以他現在完全
