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“好!” 見安然答應得這般爽快,謝南喬也笑著趕忙跟上了。 廚房裡,自然是所有的食材一應俱全。 兩人走到案板前,在案板上環視了一圈之後,最終,還是定下了荷花酥。 將麵粉、豬油、還有適量的糖放入盆中,加上一些染色用的紅曲粉,最後,往盆中加入些許的水,然後揉在一起,就成了做荷花酥要用的粉紅色水皮。 在餳面的同時,安然又教謝南喬繼續做了油心。 麵粉、豬油攪拌均勻,揉成軟乎乎的麵糰,就是油心了。 等油心做好,那先前餳著的水皮也到了時間。 安然又教謝南喬,讓她將那水皮用擀麵杖給擀成薄薄的麵餅。 到底是極少下廚房的謝南喬,若是手中拿著的是一柄長劍,她都能舞得生風,可偏生是一根擀麵杖,讓她實在有些束手束腳。 不過幸好先前有了一次做餛飩的經驗,倒也不至於完全沒有地方下手。 將水皮給擀出來之後,她又將油心同樣擀成了薄片,不過這次的油心薄片,只有水皮的一半。 將水皮和油心包在一起,反覆摺疊多次之後,才形成了多層相疊的酥皮。 往酥皮上刷了油,然後往裡面包入加了糖的紅豆沙,封口之後沾上蛋清,拍上面粉,最後用刀在麵糰上劃出三刀,就做出了荷花酥的生胚。 “小姑娘,我現在教你炸荷花酥。” 安然站在灶臺前,將那麵糰放在一個漏勺上,然後才將漏勺沉入了油鍋裡。 那麵糰在熱油的作用下,開始不斷的冒著泡泡,又過了片刻,便在油鍋裡層層綻開來,果真變成了一朵荷花的模樣。 只是瞧著一眼,就十分的討喜。喜歡重生新婚夜,被清冷權臣寵上天()重生新婚夜,被清冷權臣寵上天。