36：第一步，現在深水埗揸旗！ (第2/2頁)
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年，有點錢的阿雞在廟街開了一間“雞記士多”，士多就是Store的中文粵語翻譯。
在港島，華人一般在老闆的姓氏或者名字後面加士多，於是就有了王記士多、陳記士多、徐記士多。
當時雞記士多兼賣水果跟糖水，但是生意一般。
阿雞是個聰明人，他認為光靠士多的生意無法維持生活，必須引流。
想來想去，他便向街坊提供免費麻將耍樂藉以帶旺人流。
有地方打麻將當然好啦，而且街坊們也很自覺，贏錢的就自覺給些佣金，這就成為了港島麻將店的雛形。
賺錢的生意大家都想做，雞記士多的油水被人看在眼裡，很快便有人有樣學樣，一時間港島街頭的麻將店如雨後春筍般的湧現。
而作為第一個發起者的阿雞自然是其中的佼佼者。
老話說的好，有人的地方就有江湖。
說好聽點，麻將店是供人消遣娛樂的地方，實際上它耍的是錢，任何事情只要跟錢沾上關係，三教九流就來了。
三隻手、老千、貴利、出軌…
這每一樣都不是好解決的，必須要有人鎮場！
阿雞13歲就敢一個人跑來港島營生，而後又自己開士多店並最終發展為麻將店，這種人的腦子絕對犀利，心思也絕對活路。
在經營麻將店的過程當中，阿雞發現想要在這種魚龍混雜的地方生存下去的話，得有背景！
恰好當時有不少字頭想來睇場，阿雞選來選去邊選了和字頭來睇場，而他自己也順便拜入和字頭。
由於阿雞會來事，麻將館開了一家又一家，錢是大把撈，在江湖上的地位也扶搖而上，到了現在，很多人都稱之為廟街皇帝老雞叔！
高要這一幫人個個心比天高，雷洛的意思很明顯，既然下定決心，那就挑最大的打，打到它服打到它怕，忠信義自然就能在深水埗立足！
目前在深水埗最大曬的是和聯勝，它背後有老雞叔撐腰！如果高晉在深水埗開麻雀館，和聯勝肯定不爽，不爽就會挑事，挑事必然要曬馬！
高要沒有反對，當前這個年代做事就是這樣，靠嘴皮子是不行的，不管做什麼生意都必須要打！
而要打的話，那就一定要做最兇最惡最大的那個！
“你有沒有問題？”
現在的架構非常簡單，高要出錢做大水喉，雷洛來擺平陳立，那剩下的就是江湖上的事情了。
是騾子是馬，總歸要拉出來遛一遛，如此，才能曉得忠信義到底行不行！
高晉斬釘截鐵回道，
“大哥，搞的定！”
