第113章 回家 (第1/3頁)
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這是一個坐落在大山腳下的小村子，人口不多，也就幾十戶人家。這種就是那種原生態的小農村，環境好，高山有好水，老遠了就能聽到山裡的水流聲。那是瀑布才會有的聲音。可以幻想一下高山流水白雲青天綠樹成蔭。
從空中落下的時候，不僅僅聽到水流聲還有那村裡的狗叫聲:“汪汪……”
這一下子把康樂懷裡的熟睡的嬰兒給吵醒了。
“哇哇哇……”哭了起來。
“寶寶不哭不哭，等會就把那隻亂叫的狗給打死弄來燉狗肉。”康樂哄著嬰兒邊說道。
這話沒毛病，弄死吃肉。
吃狗肉雖然不好聽，但確實味道不錯。
尤其是五香滷狗肉技術
那個配方就是獨家秘密。
狗肉上色的方式方法有很多，滷製狗肉選用紅曲粉上色，狗肉經過浸泡焯水，清洗乾淨備用，桶裡加入清水，加入紅曲粉，量多少不知道，這個得調配。用勺子充分的攪拌均勻，把需要滷製的狗肉投放進來然後再開火燒開以後立即關火浸泡十分鐘然後把狗肉取出，顏色上的非常好。看著就想流口水。具體怎麼煮不清楚但是知道個大概。
食材處理滷製狗肉之前把狗肉分解好，放進清水，最好是流動水浸泡兩個小時，然後焯水處理，焯水的時候加入料酒，生薑，白酒適當，開鍋以後計時最少五分鐘取出來，清水沖洗乾淨備用。
滷製老湯燒開下入料包，可以用熬製老湯時候用的同一個料包，下入狗肉開鍋以後撇去浮沫，加入生薑，辣椒，白酒。胡椒，……，改成中小火滷製，狗肉一般煮60分鐘，浸泡一個小時即可。那些香料的具體配比也不清楚。但可以多試幾次嘛。實踐出真理。
“就這麼定了回去就來整狗頓肉吃。”莊博通心想。正想著狗肉火鍋的時候。
前邊帶路的人說話了“少爺小心，地上有屎。”是小蓮兒。
莊博通從幻想著的狗肉火鍋中回過神。
往地上一看。臥槽！牛屎一坨一坨。泥巴路溼漉漉的。
一股濃烈牛尿的味道，牛的尿液，氣味苦、騷得很。趕緊捂住鼻子。
“鄉下就是這樣子的髒亂，習慣就好。”康樂對莊博通說道。
莊博通捂著嘴巴鼻子，揮手示意。有些心裡不舒服他說著“怎麼可能習慣？到處不是狗屎就是牛糞，趕緊的加快速度。”
“好嘞少爺”小蓮兒應道卻是，此刻她越是離家越近心裡越是五味雜陳。
讓她不自覺的回想起來自己的人生經歷。那是一段不堪回首往事。
“也算不上鬧饑荒，普通老百姓還是能勉強度日。不過那種落魄的家庭就另當別論了，在這這個家過日子就是煎熬。每天都有幹不完的活，種地除草，放牛放羊……
“不論你在勤勞不過餓死的病死的還是有的，打劫殺人放火搞強姦，那就是時常有的事。”
“老百姓是沒有自己的土地的。有土地的只是地主老財，土地一律都是曹庭管制。普通人只能成為佃農，種地主的地然後交糧，年成好風調雨順的，交完糧食，還能有點剩餘，一家子還能勉強度日。要是年成不好，遇到旱災，或者水災那就鐵定要餓肚子了。”
“記得在自己14歲那年，正值花樣年華，出落得水靈靈的小姑娘，就因為自己家裡兄弟姐妹多。父母也是普通貧農，掙點錢何其難，自己的父母養家餬口都成問題，實在無奈，無能的父親，便帶著自己去了鎮上……”
後來的結果就是，一位無能的老父親，為了生活下去不得不把自己的女兒給賣了，賣給了一個員外模樣的六旬老者。一共八兩銀子，就相當於賣了一隻小貓小狗那樣的。
小蓮兒想不下去了，越想越想不通。
“
