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這些傢伙外表鮮亮，背黑sè，腹部魚鱗銀白如雪，xìng情兇猛，遊擊極為迅速，仗著腹部有大型銳利、排列成鋸齒狀的稜鱗，還不時與其他魚類發生衝突。當然，主要是欺負鯉魚、鯽魚等弱小，像與什麼huā鱸、鱖魚之類同樣霸道的傢伙之間卻往往和平共處，相安無事。
其中那幾條最大的鰣魚體形也是越發féi碩，體寬ròu厚。
這種名貴的魚類與其他的有所不同，ròu質鮮美，貴在鱗下有厚脂，通常是魚體越大，口味越佳，魚體越féi，口味越香。
劉、陳兩位大廚經過現場勘察，然後和齊叔商議一番，決定正式推出sī房菜甲級酒席。
甲級酒席的主打菜定為清蒸鰣魚，這是一道傳統的名菜，選一斤半左右的féi大者烹飪，鹹鮮味，ròu質féi嫩鮮香，爽口而不膩。
不僅如此，這道菜還有一定的yào用價值，可以對高血壓、高脂血症、動脈硬化、冠心病等病症進行調理。
另外，別看鰣魚在水中是相當的活潑歡實，但一旦離開水面，很快就會完蛋，而且ròu質保鮮期比其他魚類短得多，極易變質。俗話說，變質的鰣魚連狗都不吃，以形容其腐壞惡劣程度。
所以鮮美的鰣魚愈發難得，必須在第一時間內進行烹製。
不過甲級酒席光是更換這一道菜略顯單調，劉大廚琢磨了一下，決定再加入清蒸或者香辣河蟹予以補充，這樣就可以和乙級、丙級兩種檔次酒席拉開明顯差距，以符合其每桌一萬五千元的不菲身價。
而且為了體現甲級酒席的獨特地位，每天只開一桌，概不例外。
至於客人的接受程度，劉大廚沒有絲毫的擔憂，經過這麼長時間的經營和市場培育，悠然農莊sī房菜館早已聲名遠揚，打下了金字招牌，在天海市的高階消費顧客群體中樹立起一流的口碑。近段時間以來，甚至還有不少老顧客主動打招呼催促甲級酒席早日開張，以便大飽口福。
這樣，每日提供一甲、一乙、兩丙四桌酒席的供應，成為sī房菜館今後相當長一段時間內的固定經營模式。
至此，悠然農莊sī房菜館的完整菜品體系才算正式完成。
第二百六十一章拍賣會上的競爭（上）
＇墨齋小說］更新時間：201281315：54：25本章字數：5398
全文字無廣告第二百六十一章拍賣會上的競爭（上）
九月十日下午兩點鐘，金昌德拍賣公司舉辦的金秋中型拍賣會如期舉行。
拍賣大廳內人頭攢動，幾乎座無虛席。由於本場拍賣會主題是珠寶首飾，吸引了眾多女性的參與。
做為拍賣公司，最為重要的就是招牌信譽，尤其是對拍品的鑑定把關，金昌德拍賣公司在這方面顯然口碑良好。
拍賣公司負責人照例登臺致辭，說了一番感謝朋友們光臨現場，祝拍賣會獲得圓滿成功之類場面話。
隨後，一位身著西裝革履、臉型瘦削精幹的中年男拍賣師登上拍賣臺，神態從容，面帶微笑。這位拍賣師可不一般，根據宣傳海報上介紹，此人曾經被授予過一次“白手套”，這是拍賣師的最高榮譽，它標誌著一場拍賣會專場達到了百分之百的成交率。非常的不簡單。
拍賣會正式開始。
首先上場的是幾件起價只有幾千至一萬多元的首飾，這也是拍賣會的慣例，價格高的重頭拍品一般放到後面，因為這些東西一出場，往往能掀起**，但**一旦過去，人們的心理就會產生疲憊，再往後的拍品就很難拍出好的價格。
所以各種拍品的出場次序安排非常重要。
屋頂的射燈點亮，光柱照在展臺的拍品上。背景牆上的大銀幕投影輪番顯示每件拍品的近鏡
