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楊樂和羅漢在接下來的幾天裡，每天都是從早忙到晚，掌櫃雖然已經儘可能多的安排人手在廚房幫忙，但還是供不應求，現在整個廚房只留一口鍋用來炒菜，其他的鍋全部用來炸雞，楊樂甚至利用晚上的時間給幾位大師傅做培訓，油溫多少，炸雞的時間，多久翻動，炸到什麼程度撈出控油，這些在後世炸雞小店裡標準化的操作流程，在這時還實屬少見，幾位大師傅聽的格外認真。
中國傳統的廚藝，極少有這麼明確的教學，一般都是油溫幾成，炸至變色等等，剩下的都靠經驗的積累，而楊樂直接明確到，油溫要插入竹筷冒出多密集的氣泡，炸雞的時間直接看鐘表，明確到幾分鐘，顏色也給了樣板，自己炸的過程中可以做對比，而這個炸雞也正式確定了名稱，中華宮廷炸雞！
楊樂也開始著手教羅漢怎麼調配小料，這幾天裡已經賺了不少錢了，足以支撐楊樂去找私家偵探幫忙蒐集證據，幫忙調查黃榮發的行蹤了，於是打算把事情全部教出去，好讓自己脫身去辦正事。
之後羅漢還是在中華樓裡幫忙做炸雞，而楊樂則外出物色能夠委託的偵探所，找了好些家偵探所，但是隻要說是調查太平洋鐵路公司，都連價格都不用談，直接表示拒絕。
就在楊樂都快要放棄找偵探，打算自己去華工裡面臥底的時候，他抱著最後一試的心態，推門進了一間裝修豪華的偵探所，平克頓偵探事務所。
“你好，請問這裡可以接私人調查業務嗎？”楊樂進門，對前臺的漂亮女接待問道。
“你好先生，沒有什麼是我們平克頓偵探事務所不接的！”接待員站起身堅定的回答道。
而後把楊樂引進一個小房間，應該是接待談話室，讓楊樂坐下後道，“先生，請你稍坐，我去請偵探過來和您具體洽談，您是喝咖啡還是紅茶？”
“黑咖啡，加濃，不要糖，謝謝！”楊樂坐在接待室的單人沙發上，順手拿起旁邊的報紙，回答道，這一刻就好像又回到了現代，坐在咖啡館裡喝著咖啡與朋友們閒聊。女接待詫異的看了楊樂一眼，點點頭轉身出去了，心想這個黃種人會說英語倒也就算了，居然會選擇喝黑咖啡而不是紅茶，真少見。
“先生，這位是羅斯偵探，這是您的咖啡。”片刻功夫，女接待敲門進來，手裡端著咖啡，身後還跟著一位中年白人，身材高大，穿著黑色的背心，裡面是白色襯衣配西褲，頭髮和鬍子打理的整整齊齊，胸口還彆著一塊平克頓偵探事務所的徽章。
“你好，你可以稱呼我楊先生。”楊樂站起身，與羅斯偵探握了握手，感受到他手上食指和虎口的老繭，心想這肯定是位槍法高明的偵探，再加上這人沉穩的樣貌，楊樂覺得這次應當有些希望。
“你好，楊先生，我是羅斯，埃德加·羅斯。”羅斯偵探也禮貌的回覆了一句，便坐到楊樂對面的位置上，掏出一個小本，拿著筆，準備好記錄。
“謝謝！”楊樂也順勢坐回沙發，端起咖啡喝了一口，那苦澀濃郁的味道從喉嚨穿過鼻腔，喝的精神一振，確實是很正宗的阿拉卡比咖啡，於是對女接待點點頭，謝道。
“楊先生，不知道您想委託我們做些什麼？”羅斯偵探等女接待出門後，開門見山的對楊樂問道。
“我想調查太平洋鐵路公司屠殺華工的罪證！”楊樂也不藏著掖著，之前問了那麼多家偵探所，這是最後的一點希望了。
“太平洋鐵路公司？這可不是好惹的呀！”羅斯偵探合起小本子，有些驚訝的抬頭說道，而後緊接著道“那我們收費可是很貴的！”
“什麼價格？”楊樂聽羅斯偵探前面的話，剛感覺有些絕望，要是找不到外部力量的幫助，僅靠自己的力量，想要報仇無異於登天，但是聽對方說起價格，又覺得峰迴路轉，之前的那些偵探所可是連價格
