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楊樂和羅漢與元老闆商量了好半天，最後也沒個結果，元老闆提出他有些美國朋友，可以把太平洋鐵路公司的罪狀公諸於世，但是需要有強有力的罪證和大量的資金，畢竟洋人們如果沒有巨大的利益驅使，誰願意為一群華工出頭，而得罪一個資本大鱷，最終元老闆只答應幫忙留意黃榮發的行蹤，至於其他的還是需要楊樂二人自己蒐集罪證才行。
楊樂與羅漢也只得告辭，出門後在唐人街轉了一圈，四處看看有沒有什麼能做的活計，邊看邊問，大多都是些體力活或者跑腿送貨之類的事情，楊樂心想，要是做這些事情，這輩子也不可能賺到錢去把太平洋鐵路公司的罪惡公之於眾，也不可能拯救華人同胞們。
兩人走著走著就走出了唐人街，在紐約城裡也轉了一圈，紐約畢竟是大都市，對其他有色人種的包容度比西部地區包容多了，起碼不會對兩個黃種人走在路上指手畫腳，甚至有些店裡還能看到黑人的身影，只不過多大還是從事的體力工作。
這半日來，楊樂心中有一個想法逐漸成型了，有什麼生意是本錢少，進項快，而且不需要太多的技術的，而且自己還非常熟悉，當然是餐飲！
楊樂四處觀察了下，這裡的餐廳非常單一，完全不像後世那樣玲琅滿目，即使街邊小攤也都是些水果攤，煎餅攤等等，缺少了一種風靡全球的美食，炸雞！而炸雞這種平民美食也是楊樂最熟悉的食物，烹飪簡單，食材便宜，楊樂做暑期工的時候，就是在學校旁邊的炸雞店裡打工，怎麼做炸雞，楊樂可太熟悉了。
於是趕緊回去找到元老闆，說出了自己的想法，道“元老闆，我兄弟倆有個不情之請，不知當講不當講？”
“請講，都是華人同胞，四海之內皆兄弟，我一向是能幫一定幫！”元老闆揮了揮手，正色說道。
“我兄弟二人今日四下走訪了一番，心中有個主意，但是本錢不夠，想要借元老闆的廚房一用。”楊樂拱了拱手，請求道，現在兩人手上還有幾十美元，前期買雞肉、油料、調味料是勉強足夠了，但是鍋碗瓢盆等廚具卻是無力承擔，只得請求元老闆了。
“我當是何事，我與廚房知會一聲，只要不影響中華樓的正常生意，其他時間二位只管用。”元老闆也鬆了一口氣，雖然對同胞們能幫則幫，但是最怕聽到的就是借錢，以往每次借出去的錢，十次有九次都收不回來，這般下去，就是有金山銀山也經不住嚯嚯，所以要是楊樂兩人開口借錢，那自己還要想辦法推脫回絕，又有些抹不開臉面。
“多謝元老闆！”楊樂拉著羅漢站起身鞠了一躬，謝道。
第二日一早兩人就出門去採買食材，雖然有些調味料買不著，但是主要的幾種都買到了，楊樂也不敢確定這個時代的人會不會：()從人血饅頭到無限
